Vinos mexicanos y extranjeros de Mexico

Queremos darle a conocer nuestro Club de Vinos, The Vintage Club,
cumplimos tres años en noviembre del 2009 y contamos con casi 200
socios, hemos seleccionado cerca de 100 etiquetas e vinos de todo el
mundo, incluyendo las mexicanas por supuesto. Le dejamos nuestra página y
esperamos podamos colaborar en el esfuerzo de difundir la cultura
enológica en México. www.thevintageclub.com.mx

Mark Galindo Herrera
Director General
mgalindo@thevintageclub.com.mx
www.thevintageclub.com.mx

Rafael Rebollar #47
San Miguel Chapultepec
México, D.F. 11850
2614-2506
2614-6698

Etiquetas: club, de, vinos, mexico, mexicanos, vintage

Por: Rafa Ibarra (www.elmundoderafaibarra.com)

Antes de la llegada de los españoles a nuestra tierra, nuestros antepasados indígenas ya tenían conocimiento sobre cómo elaborar bebidas alcohólicas, algunas de las cuales consumían en sus rituales y otras de manera doméstica. Bebidas como el pulque, el acachul, el chumiate, el comiteco, el zacualpan, el colonche, el xonocostle y muchas otras eran elaboradas por diferentes métodos en varias regiones de nuestro territorio.

Ahora bien, el cultivo de la vid ya en forma se dio con la llegada desde España de los conquistadores, y sobre todo de los misioneros quienes fueron los que lograron plantar vides que produjeran el fruto adecuado para obtener un vino aceptable. Sí existían aquí vides silvestres (cimarronas) pero sus uvas eran demasiado ácidas y agrias. Aunque no se sabe a ciencia cierta el origen de la uva más extendida y usada en esa época, en lo que sí hay unanimidad es en el nombre con el que se le conoció a esa cepa: Misión.

Sigue aqui: http://www.vinoclub.com.mx/index.php?module=Articulos&aid=22

Etiquetas: historia, vinos, mexicanos, vinicolas, mexico

La República Mexicana cuenta con importantes zonas vinícolas, cada una de ella se identifica especialmente por el tipo de uva que cultiva y, dependiendo de ello, los tipos de vino que se producen. Ellas son:Zona de Querétaro

En Querétaro se localizan los valles más sureños de viñas del país que contribuyen al crecimiento de la producción de vino nacional y el desarrollo de la calidad y de las ventas. Actualmente Freixenet ha dado un impulso de renovación a la zona vinícola del Estado. Es la zona donde las variedades de uva de ciclo corto obtienen un alto contenido en azucares en detrimento de la acidez. Se aconsejan variedades de Ciclo medio o largo.

Querétaro cuenta con un privilegiado clima que da a la vid un toque tan especial en esta región del país. Hay dos municipios importantes del estado cuyas características generales son propicias para la producción de la uva, tales son:

Tequisquiapan. Cuenta con un clima templado sub húmedo, con veranos muy cálidos, lluvias abundantes de junio a septiembre y suelo profundo y arcillo-arenoso.

Ezequiel Montes. Tiene un microclima, favoreciendo el cultivo de la vid.

En Querétaro las principales varietales de uvas que se cultivan son: Blanca: St Emilion, Chenin, Sauvignon blanc y Macabeu; Tinta: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris y Malbec.

Y las principales empresas vinícolas ubicadas en el Estado son: Cavas Atonelli, en Ezequiel Montes; Vinos Hidalgo (La Madrileña), en San Juan del Río y Freixenet de México.

Sigue aqui: http://style.shockvisual.net/?p=1833

Etiquetas: zonas, vinicolas, vinos, mexicanos, mexico

Hola!
 
Estoy realizando un MBA en Wine marketing and management en la escuela de negocios de INSEEC en Burdeos, Francia.
 
Uno de los requisitos para la obtención del grado es la realizacion de una estancia profesional en una empresa relacionada con los vinos. Estuve leyendo un poco sobre los vinos mexicanos y me gustaria saber si existe alguna posibilidad de realizar esta estancia en Mexico.  
 
La estancia es de mínimo cuatro meses en las áreas de marketing, ventas o comunicación.
 
Soy creativo, extrovertido, analítico y dinámico. Hablo inglés y un poco de francés.. 
  
En espera de sus comentarios..
 
Angel Cano
Contacto: angel.canoml@hotmail.com

Etiquetas: experiencia, vinos, mexicanos, practica

Hola,

Soy estudiante de la licenciatura en Economía y estoy haciendo un proyecto de investigación acerca del impacto que tiene el medio ambiente en la producción vinícola de Mexico.
Me gustaría saber en dónde puedo obtener información acerca de las estadísticas de producción del Valle Calafia, así como los cambios climáticos que han tenido y la disminución del agua en esa zona.
Espero su pronta respuesta y muchas gracias

Saludos

Eva Astrid
Contacto aqui: evastrid25@hotmail.com

Etiquetas: vinos, mexicanos, investigacion, produccion, mexico

SABADO 8 DE AGOSTO
18:30 Hrs.

CENA DE GALA

Lugar:   Vinícola Adobe Guadalupe / Valle de Guadalupe

Organizador:  Vinícola Adobe Guadalupe

Cena formal y subasta de vinos.
Costo: $1,200.00 MN

DOMINGO 9 DE AGOSTO
7:00 Hrs.

ENO-CABALGATA

Lugar:   Viñedos Lafarga. Km 3 Camino Vecinal a San Antonio Necua.

Organizador:  Adobe de Gpe, Paralelo, Monte Xanic, Chateau Camou y Lafarga

Enoturismo a caballo, recorrido de 20 Km, visita-degustación a vinícolas del Valle de Guadalupe y comida. Cabalgata modalidad paseo.

Mas detalles aqui: http://www.fiestasdelavendimia.com/vinicolas.php?vinicola=adobe

Gourmet Show busca el  promover el buen comer en México, al reunir a todos los actores comprometidos con alimentos, bebidas y accesorios de calidad.  Ingredientes esenciales para la cocina gourmet.

Productos a Exhibir:

• Vinos y licores
• Alimentos frescos y procesados
• Quesos
• Charcutería
• Condimentos y especias
• Aceites y vinagres
• Carnes, Pescados y mariscos
• Pan artesanal
• Conservas, mermeladas y jaleas
• Productos  orgánicos
• Dulces y repostería
• Café y té
• Puros y tabaco
• Accesorios y utensilios gourmet
• Recetarios, publicaciones especializadas y Revistas 

Compradores:

• Tiendas especializadas y gourmet
• Supermercados y tiendas departamentales
• Restaurantes y bistros
• Banqueteros y chefs
• Escuelas de gastronomía
• Distribuidores y mayoristas de productos gourmet
• Importadores y exportadores
• Tiendas de regalos
• Embajadas y representaciones comerciales internacionales
• Consumidores de alimentos y bebidas gourmet

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CONTACTO:
Ana Rosa Corral del Rello
(55) 56 04 49 00 / ext. 122
01 800 200 EXPO
www.gourmetshow.info

Etiquetas: catar, vinos, mexico, gourmet

...., por eso debe saber que los vinos mexicanos -12.7 millones de botellas- enfrentan una fuerte competencia con productos sudamericanos, europeos, estadounidenses y australianos (14.4 millones de botellas) que inundan los anaqueles de tiendas o las cavas de los restaurantes. Para enfrentarlos, los productores mexicanos presumen la calidad y nacionalidad de sus productos.

Enrique Zertuche, director de mercadotecnia de L.A. Cetto, comenta que en toda su comunicación impresa se hace especial énfasis en la mexicanidad del producto. "En un mercado donde hay 1,300 marcas de vinos (¡5,200 botellas diferentes!) La fidelidad hacia un nombre en especial es muy rara. Para distinguirnos como un vino nacional decidimos incluir en nuestra botella un logo de la ANV (Asociación Nacional de Vitivinicultores)". Una estrategia promovida por la ANV es la celebración de conferencias y seminarios relacionados con la producción, degustación y la cultura del vino en general. "Estas conferencias suelen terminar en catas porque lo importante es que el público tenga la opción de conocer y probar el producto y no simplemente recibir un mensaje emitido por la Asociación o los productores.

De hecho, realizamos seminarios de vinos con el público en general, con restauranteros y con los medios de comunicación. También hacemos viajes de familiarización a los viñedos para que la gente viva la experiencia de ver cómo se produce un vino", comenta Meré. Wine Bar para todos. Hoy lo que está de moda son los wine bars o wine keepers, lugares dedicados exclusivamente al consumo de vino. Este mercado es todavía un territorio virgen para los negocios, pues la ciudad de México cuenta con pocos de estos sitios y apenas hay uno en Cuernavaca.

De modo que se trata de un nicho con enorme potencial, pues tiene la virtud de quitarle los mitos al vino y volverlo mucho más accesible, permitiendo a la gente experimentar con diversas marcas, ya que el consumo es por copeo. Inclusive, estos locales tienen los equipos necesarios para conservar el caldo una vez abierta la botella. La novedad de estos wine bars radica también en que, a diferencia de los restaurantes en donde el primer factor de utilidad se encuentra en la comida y el segundo en la bebida, en estos bares el vino aporta la principal ganancia; en este caso es el vino el que acompaña al plato y no al revés.

Etiquetas: wine, bar, catar, vinos, mexico, mexicanos

Víctor Macías y Tatiana Galván inauguraron el primer laboratorio de análisis de calidad de vinos, este fin de semana en presencia de familiares y amigos.

El experto en vinos mexicanos y juez de varios concursos internacionales de catas, Alejandro Cabello Passini, fue el encargado de cortar el listón del nuevo laboratorio.

Antes de realizar el corte, Víctor Macías agradeció la presencia de familiares y amigos e invitó a los productores de vinos a llevar sus productos para analizarlos

Fuente: www.elvigia.net

Etiquetas: laboratorio, de, vinos, mexicanos, viticultura, mexicana

Un grupo de propietarios de restaurantes gourmet mexicanos en Nueva York quiere dar a conocer los vinos de su país porque éstos son casi desconocidos en el mercado estadounidense, a pesar de que se producen desde la colonia.

Mas detalles aqui: http://www.elsiglodedurango.com.mx/noticia/202213.promocionan-caldos-nacionales.html

Etiquetas: vinos, mexicanos, mexico, estados, unidos, nueva, york

Entre las montañas del Valle de Guadalupe, en Baja California, se ubica un viñedo muy especial: Adobe Guadalupe. Esta bodega nació en 1998 y comenzaron a elaborar vinos en el 2000, sus dueños son Donald y Tru (de origen francés) y el enólogo es el mexicano Hugo D´Acosta, muy reconocido por su trabajo y experimentación para colocar a los vinos mexicanos entre los mejores vinos del mundo.

Adobe Guadalupe es un lugar especial porque su origen tiene un motivo muy personal y espiritual, de ahí que el símbolo de la casa sea un ángel (en memoria al hijo de los dueños, Arlo) de diseño contemporáneo. Este ángel vanguardista da la bienvenida a todos los visitantes de la hacienda, a quienes quieran conocer sus viñedos, recorrer la bodega y degustar sus vinos, o bien, a los que buscan vivir más de cerca el mundo del vino y se hospedan en alguna de las 6 habitaciones para huéspedes que tiene la casa.

Sigue aqui: http://sdpnoticias.com/sdp/columna/wendy-marin/2009/03/04/345591

Etiquetas: vinos, mexicanos, adobe, guadalupe, mexico, vinicolas, mexicanas