Miguel Angel Quezada en "le cordon bleu": la cocina de la sencillez
En un espacio protegido de la agitadisima, reventada, escandalosa Zona Roas (Mexcio DF), Le Cordon Bleu es un remanso suntuoso y elegante, un espacio para la atencion escrupulosa al detalle, recodo de entrañable refinamiento: el que implica el vino y la cocina. Al frente de este restaurante/escuela se encuentra Miguel Angel Quezada, un joven chef que no solo se ha empapado de tradicion culinaria francesa y sabe llevarla a sabios platillos, sino que posee tambien una sencillez encantadora, en la cual tal vez este la clave de su exito. Por decirlo en dialecto perfumado de encienso: Migue Angel es buena vibra.
Le Cordon Bleu Casa de Francia
Havre 15, Colonia Juarez
Mexico DF
Tel 5208 1868
Jueves, 31 de Mayo de 2007 11:03.
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Autor: gabriela
la verdad np me gusto ir a ese restaurant, tienen mal servicio y ademas una pesima atencion, sobre todo departe de una tal lic. lurdes y el someliere marco linares
Fecha: 23/01/2008 11:38.
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