Vinos mexicanos en Copia (EE. UU)
Poco a poco, sí, pero el vino mexicano va haciéndose un lugarcito en el gusto del consumidor estadounidense.
Botón de muestra: la reciente exposición de vinos, arte y gastronomía mexicana que se llevó a cabo en Copia (The American Center for Wine, Food and Arts), en el Valle de Napa, al final de enero.
Patrocinada por Wine Spectator y con una asistencia de algo más de 400 personas, en la exhibición hubo un walk-around tasting de vinos de más de 20 bodegas bajacalifornianas como LA Cetto, Santo Tomás, Bibayoff, Monte Xanic, Casa de Piedra, Viñas Pijoan, Domecq y Adobe de Guadalupe; además de obra plástica de artistas como Franco Méndez Calvillo, Jaime Ruiz Otis y Lys Elia. También incluyó clases y demostraciones de cocina de chefs como Benito Molina y Solange Muris, del restaurante Manzanilla de Ensenada, Javier Plascencia, del Villa Saverios de Tijuana, y Jair Téllez de Laja (está en el valle de Guadalupe).
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