Vinos mexicanos y vinicolas de Mexico

Saludos.
    
    Mi nombre es Rafael Horta Nuño y soy ingeniero ambiental. Siempre he tenido un gusto por el vino y la mistica que lo envuelve y desde que salí de la universidad he estado buscando oportunidades de trabajo que estén relacionadas con esta bebida pero sin exito alguno, por lo que me pregunto si hay alguna bolsa de trabajo o alguna manera de hacer llegar mi CV a las casas productoras de vino de México.

De antemano muchas gracias por tu tiempo.

    Rafael Horta Nuño
    rafaelhortanuno@gmail.com

Premios a la calidad de sus vinos fueron entregados en Europa a la firma vinícola L.A. Cetto durante el concurso internacional Bacchus de España y Vinalies Internationles de Francia.

Mediante un comunicado de prensa, el grupo informó que fueron cuatro los premios obtenidos en el Bacchus 2008, que se lleva a cabo en Madrid España, en su octava edición, otorgó la Presea Bacchus de Oro al Don Luis Viognier 2007 de la Vinícola L. A. Cetto.

El concurso es organizado por la Unión Española de Catadores, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y otras entidades como son la Organización Internacional de Viña y del Vino (OIV), la Unión Internacional de Enólogos (UIOE) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (Vinofed)].

Sigue aqui: http://www.ensenada.net/noticias/?id=12039

Concluyeron visita canadienses.
Por Elizabeth Vargas

Con excelentes expectativas de comercialización para los vinos mexicanos finalizó la agenda de trabajo de tres días, de los representantes de la Cámaras Territoriales de Bebidas Alcohólicas en Canadá de las provincias Manitoba, Prince Edward Island, Nova Scotia, New Brusnwick y Newfounland, informó el Secretario de Desarrollo Económico, José Gabriel Posada Gallego.

En la parte final de la misión comercial se visitaron las vinícolas Monte Xanic, Chateau Camou que ya tienen vinos en Estados Unidos y Suiza; Santo Tomás que cumple 120 años y donde Juan Pablo Hernández, Director General, ofreció el recorrido y la degustación y finalmente Cavas Valmar.

Sigue aqui: http://www.ensenada.net/noticias/?id=12141

La empresa

En México, Casa Pedro Domecq tiene presencia desde 1948 y hoy en día cuenta con plantas de vinificación y destilación en Hermosillo, Sonora; Vides de Guadalupe en Baja California; Los Reyes La Paz, Estado de México y Arandas, Jalisco; además de diversas operaciones de distribución y comercialización a lo largo de la República y en la sede corporativa en la Ciudad de México.

Cavas

Domecq tiene dos cavas que se encuentran ubicadas en: Vides de Guadalupe (Valle de Calafia), Ensenada, Baja California y Los Reyes La paz, Estado de México

Cava Los Reyes

    Esta hermosa cava subterránea tiene la profundidad suficiente para mantenerse aislada de la intemperie y conservar la temperatura fresca y constante que requieren los vinos en crianza. Las botellas de vino se encuentran en posición horizontal para que los tapones estén en contacto con el vino y no se sequen; asimismo, el subsuelo de la zona tiene la humedad adecuada para que los tapones no se sequen por su lado externo.

La luz amarilla tiene la intensidad suficiente para que la cava sea visitada, sin afectar el proceso del vino. La cava tiene una ventilación adecuada que permite la renovación constante del aire, evitando la acumulación de cualquier olor inadecuado.

La tranquilidad de esta cava, ausente de cualquier movimiento, favorece el reposo requerido por una botella en añejamiento.


Plantas de vinificación y destilación

    * Tres plantas en Sonora de Destilación de Uva ( Costa, Desierto y Hermosillo).

    * Una planta en Zacatecas que elabora licor de café (Kahlúa).

    * Una planta en Vides del Guadalupe para la elaboración de vinos varietales.

    * Una planta en Los Reyes La Paz, Estado de México, para añejamiento y embotellado.

    * Una planta en Arandas, Jalisco, de elaboración, añejamiento y embotellado de tequila.

En la planta de Los Reyes La Paz, Estado de México, es donde se añejan, envasan, almacenan y distribuyen los vinos, brandies, licores y coolers nacionales. Cuenta con 11 bodegas de añejamiento con 200,000 barricas aproximadamente en una extensión de terreno de 12 Hectáreas. Es el centro de distribución con capacidad de más de 1 millón de cajas para todos los productos nacionales e importados del Grupo.

Mas informacion aqui: http://www.domecq.com.mx

LOS MEJORES VINOS DE MEXICO SE PRODUCEN EN BAJA CALIFORNIA REPROTAJE DE EXPRESIONES DE LOS CABOS TRASMITIDO POR UNICABLE.

Los mejores vinos de Mexico se producen en Baja California.

He aqui un reportaje de expresiones de los cabos trasmitido por unicable. Podra descubrir los viñedos, las vinicolas, los viticultores. (Es video YouTube) : http://www.youtube.com/watch?v=bQydYIw-iu0&feature=related

CIUDAD DE MÉXICO (Notimex) — La industria vitivinícola nacional espera comercializar 65 por ciento de su producción en la temporada de septiembre a enero y consolidar, de esa forma, el crecimiento de 12 por ciento anual que mantiene durante el último lustro.

La coordinadora de Promoción de Vinos Mexicanos, de la Asociación Nacional Vitivinícola, Pilar Meré Palafox, explicó que la producción nacional muestra un crecimiento, principalmente en calidad, por lo que se exporta 25 por ciento, incluso a países tradicionalmente productores y consumidores.

Admitió que la producción aún es reducida, de un millón 760 mil cajas de 12 botellas de 750 mililitros, por lo que México no figura en el ranking de productores. De esa forma, la industria factura 42 millones de dólares y genera siete mil empleos, la mitad de ellos temporales.

El consumo en países como Francia, Italia y España llegó a ser de 70 litros per cápita, pero cayó a un rango de 35 a 40 litros al año, mientras en México el consumo es de 470 mililitros, lo cual -señaló- marca una gran diferencia en el terreno de producción y consumo, en el cual se incluye a los vinos importados.

Pese a ello, dijo que desde hace 18 años la industria mexicana reinició su crecimiento y, desde entonces, participa en concursos con catas a ciegas, "sin el problema del malinchismo", obteniendo más de 350 premios, entre medallas de oro, plata y bronce, reconocimientos que se dan tradicionalmente a países consumidores y experimentados.   Meré Palafox resaltó que "en estos últimos 35 años hemos avanzado mucho más que en 200 años anteriores en materia vitivinícola a nivel global".

Así, destacó que el mercado del vino está dividido en 60 por ciento de importación y 40 por ciento de producción nacional; "pero la buena noticia es que de ese total que producimos se exporta 25 por ciento.

Agregó que México exporta vino incluso a países tradicionalmente productores y consumidores, además de que no registra excedentes de producto, es decir el vino que se produce se consume.

Por otra parte, indicó que en países de la Unión Europea hay subsidios desde el campo, proceso, comercialización y exportación del vino, lo que da grandes facilidades para exportar y llegar a México. 

El segundo vino importado es el de Chile, donde también hay subsidios, además de que tiene un arancel cero para ingresar a México, donde no tenemos subsidios, sino ciertos apoyos del gobierno".

Sin embargo, dijo que "lo grave es la percepción de que el vino mexicano es caro, pues tiene dos impuestos, el IEPS y el IVA, que sumados significan 43 por ciento, lo que encarece al producto, además de no pertenecer a la canasta básica".

Un freno adicional, dijo, es la baja producción y el reducido consumo.

"El vino mexicano tiene que enfrentar precios muy por debajo de la realidad, con botellas a 35 pesos, cuando el precio muchas veces es el factor de decisión de la gente, sobre todo cuando no conoce, pues nos afecta enormemente".

Pero en los últimos cinco años la industria crece a través de pequeñas empresas y productores, a veces independientes y que suman medio centenar. También es cierto que hay empresas consolidadas, que elaboran desde el producto ordinario hasta el premium, señaló.

El vino puede ser un producto accesible, en la medida en que se consolide la industria y haya un mayor consumo, sobre todo que su elección sea sobre los productos nacionales.
 
Fuente: CNN.com

SALUDOS ...
 

a quien corresponda, 

Por medio de la presente reciban un cordial saludo.
El motivo del correo es por que quiero localizar el distribuidor del vino 
Acrata. Es  un vino tinto  sin filtrar elaborado por ABORIGEN  S.A DE C.V 

Les agradeceria si me pueden ayudar a localizar  proveedor. 

A T E N T A M E N  T  E :                                                       

Ely Saucedo S.
taomaho@hotmail.com

OFICINA    36 73 99 09

Adobe Guadalupe
Los viñedos y la vinícola son parte de un hotel tipo Bed & breakfast de seis habitaciones con un restaurante privado, alberca, jacuzzi y caballerizas. Degustación de vinos, cabalgata, tours, alimentos y hospedaje. Se requiere reservación.

El Porvenir, B.C.
De la carretera #3 tomar el camino principal y dar vuelta a la derecha (oeste) en el Centro de Salud IMSS hasta llegar a la entrada principal.
Tel. (646) 155-2094, 93 y 96

www.adobeguadalupe.com


Casa de Piedra
Viñedos y una singular vinícola construida en piedra albergan a este pequeño y celebrado productor. Degustación de vinos, tours, explicaciones y el famoso curso de vitivinicultura. Se requiere reservación.

Km. 93.5 Carretera #3 Tecate-Ensenada
San Antonio de las Minas
Sobre la carretera.
Tel. (646) 155-3097 y (646) 156-5267 y 68

www.vinoscasadepiedra.com

Chateau Camou
Viñedos y vinícola construida en estilo misional del siglo XIX con amplios jardines y una excelente vista panorámica del valle. Degustación de vinos, tours y compras. Se requiere reservación para grupos de más de 10 personas.

Guadalupe, B.C. De la carretera #3 tomar la calle principal, doblar a la derecha (oeste) en el Centro de Salud IMSS y derecha (norte) otra vez al final de los viñedos de Adobe Guadalupe. Verá la vinícola color blanco sobre una loma a su izquierda.
Tel. (646) 177-2221 y 177-3303
Horario: L–S: 10:00 a.m. – 4:00 p.m.;
D: 10:00 a.m. – 2:00 p.m.

www.chateau-camou.com.mx

Mas detalles sobre las vinicolas mexicanas aqui: http://vinicolas.homestead.com/

Por Steve Dryden

El otro día, en una boda organizada en la vinícola Vinisterra en San Antonio de las Minas, tuve la oportunidad de ponerme al tanto de unas novedades sobre el vino. He estado tan ocupado últimamente que se me han pasado algunas cosas sobre la actualidad vitivinícola en México. Asi fue muy interesante pasar unos buenos momentos con amigos y compartiendo con ellos unos recuerdos muy agradables. En Vinisterra, Abelardo Rodríguez y su esposa Patricia Marcouzet seguido reciben en su vinícola amigos, organizándoles unos eventos de calidad. Aprovechan para hablar de vinos y de eventos locales.

Son expertos en crear un ambiente relax y refinado algo excepcional en nuestro mundo contemporáneo tan acarreado.

La familia Rodríguez ya tiene mucho tiempo en Baja California. La historia de su familia y la grande hospitalidad empezó ya con su abuelo Abelardo Lujon Rodríguez , que aun fue presidente de México de 1932 a 1934. He aquí su historia y el vínculo con las vinícolas mexicanas.

Sigue aquí en ingles:http://winesfrommexico.homestead.com/WineCountryNews.html

Baja California, o mejor dicho Ensenada, cuenta con un clima mediterráneo en términos generales. Las escasas precipitaciones son de invierno, las temperaturas son cálidas, existen muchas horas de sol.

La corriente fría de California, que baja el océano pacifico por las costas de la península, funciona como reguladora de temperatura al no dejarla subir excesivamente.

Aprovechamos en fin de un clima de días con calor y sol , optimo para llegar a la madurez de la uva, y noches frescas, indispensable para fomentar aroma y acidez en los vinos.

La poca disponibilidad de agua es  causa de rendimientos tendencialmente bajos en las plantaciones de vid, lo cual puede dar vinos con buena concentración y expresión frutal.

Además facilita el control de plagas y permite la aplicación de un mínimo de fumigantes, en comparación por ejemplo con grandes partes de Europa.

Vinisterra esta estableciendo viñedos en San Antonio de las Minas, 25 kms al este de Ensenada; de Chardonnay y Viognier para vino blanco y Tempranillo, Syrah, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon para vino tinto.

En en valle de Santo Tomas, 50 kms. al sur de Ensenada, estan plantadas viñedos de variedades tintas, en su mayoría, tales como Tempranillo, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Las plantaciones tienen una densidad de entre 4500 y 6000 plantas por hectárea; densidades medias altas. Nos estamos enfocando a rendimientos de 5 toneladas por hectárea (entre 27 hl y 35 hl por hectárea); rendimientos bajos. Todo esto para lograr la mejor calidad posible en la uva.

Además de nuestras propias plantaciones tenemos acuerdos con viticultores en los valles de Guadalupe y San Vicente, los cuales nos permiten contar con uva de alta calidad y, según su procedencia, diferentes características.

Mas detalles aqui: http://www.vinisterra.com/esp/index.htm 

Dolores García del Pozo
Bodegas La Cepa Alta S.L.
Vinos LAVEGUILLA
Crta. Quintanilla 28
Olivares de Duero, 47359,
Valladolid, España
tlno. +34 983 68 10 10
tlno. cel. 630964376
www.vinoslaveguilla.com
 
 
Estimados señores.:
 
Nos presentó Iván Guevara, sommelier, aunque nunca llegó usted a catar nuestros vinos.
Ante todo me gustaría contarle algo más de nuestra bodega, ya que durante el showroom no pudimos hablar (platicar, como dicen por allá).
 
Somos una bodega familiar, en la denominación de origen de Ribera de Duero. Elaboramos unas 250.000 botellas de vino tinto de nuestro propio viñedo, situado al lado de la bodega.
 
Nuestra mayor producción se destina al vino LAVEGUILLA JOVEN ROBLE, pues en España es el más demandado. Después le siguen LAVEGUILLA CRIANZA, LAVEGUILLA RESERVA, y en último lugar, LAVEGUILLA GRAN RESERVA, sólo de vendimias excepcionales, del cual nos quedan solamente unas tres mil botellas.  
Nuestra uva es tempranillo, aunque en el JOVEN ROBLE  incluimos un pequeño porcentaje de merlot y cabernet. Precisamente este JOVEN ROBLE 2005 obtuvo un pemio Zarcillo de Plata en Madrid, una medalla de Bronce en Burdeos y una de Plata en Bruselas.
 
Nuestro vino "estrella" es LAVEGUILLA GRAN RESERVA 1995, el cual estuvo 2 años en barrica de roble americano y francés, y hasta ahora lleva 9 años en la bodega con temperatura y humedad controladas.De corte clásico, es un vino complejo en aromas y espléndido en boca.
Nuestro RESERVA 1999 tiene 12 meses de barrica y 24 meses como mínimo de botella.
El CRIANZA 2004 estuvo un año en barrica de roble americamo y francés, y otro año reposando en botella. Recientemente fue galardonado con la medalla de plata en el Concurso Internacional de Bruselas 2007.
 
 
De momento no tenemos exportador en México, y estaríamos muy interesados en trabajar un mercado tan prometedor como es el mexicano.
Hasta ahora, nuestros principales clientes residen en España. Mi padre fundó la bodega en 1992, y prácticamente toda nuestra producción se vende aquí. Ahora, mis hermanos y yo queremos ampliar la bodega y extender nuestros lazos comerciales a otros paises, siendo México uno de nuestros principales objetivos. 
  
 
Quedo a su disposición para cualquier otra información que necesite, y esperamos su respuesta. Muchas gracias por todo.

Dolores García del Pozo

Por: Catadores

Terroir:

el concepto es francés (su traducción aproximada sería terruño) y designa un espacio geográfico homogéneo en suelo, clima y exposición al sol, atributos que interactúan con las cepas y que, en consecuencia, se expresan en el carácter de los vinos. Poco o nada se ha dicho sobre los terroirs de México y, sin embargo, ellos guardan el secreto de sus vinos. Catadores visitó las regiones vinícolas del país, habló con los que hacen los vinos y sacó sus propias conclusiones.

 
Conciliar las diferencias

El de Baja California es principalmente un viñedo mediterráneo, a diferencia de los de Parras o Ezequiel Montes, continentales de altura. Es, dice d’Acosta, “lo que se llama una compensación de la latitud por altitud”. En cuanto a los suelos, y aunque en sus palabras en los de Baja California “son una bella constante los de profundidad”, resulta más difícil particularizar: las opciones se multiplican.
Su diversidad, junto a la de los climas y los regímenes de agua, crean un espectro de terroirs que, a su vez, cubren una gama enológica bastante completa: vinos potentes y concentrados; ligeros o de cuerpo medio; toscos o elegantes; serios o sencillamente refrescantes y fáciles de beber. La tipicidad existe y cada vino es una expresión de ella... el aficionado comienza a discernir sus diferencias y cualidades, como es ya el caso en los valles de Baja California y Parras. Para ello sólo necesita espíritu de exploración, disposición al cambio y recordar, como en aquel tópico italiano, que per molto variar Natura è bella.

El articulo completo aqui:
http://www.catadores.com.mx/modules.php?op=modload&name=PagEd&file=index&topic_id=406&page_id=1216

Mas detalles aqui: http://montexanic.com/inicio.html

La historia de Valmar inicia cuando en 1919 llega a Ensenada Don Federico Valentín, originario de los Altos Alpes, Francia y se dedica a atender su rancho. Como buen francés hacía su propio vino y lo compartía con sus amigos.

Sus hijos, Héctor y Gontrán Valentín, asociados con Femando Martain fundan Cavas Valmar en 1983, quienes inician sus actividades en un antiguo estacionamiento del rancho, con un pequeño molino, una llenadora de cuatro grifos, una taponadora manual, una prensa de canasta chica y 20 barricas de roble americanas.

En esa época solamente se podían comprar uvas de las variedades: Palomino, Ugni-Blanc y Moscatel para hacer los vinos blancos; Grenache, Rubi-Red, Valdepeñas y variedades italianas para elaborar los vinos tintos. En 1985 Valmar sale al mercado local con dos vinos, uno blanco y un tinto, y es en ese año cuando se empieza a elaborar Cabernet Sauvignon y Rosado. Con el tiempo el vino blanco fue cambiando su formulación hasta llegar hoy en día en que lo elaboramos con uvas Chenin Blanc.

En agosto no se pierda "La Fiesta de Vendimia" inolvidables dias de fiesta con vinos, comida, arte y musica. Todo viñedo es un conquista y todo gran vino una victoria                                                                               Eddy Warman

En la zona viticola de Queretaro les invita la casa Freixenet el 3, 4 y 5 de agosto 2007
Descubralo aqui ...>>>

En todo Baja California se festeja tambien las Fiestas de Vendimia del 3 al 19 de agosto 2007, las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, BC. Son una serie de eventos culturales y musicales, gastronómicos y una verbena popular que se llevan a cabo en conmemoración del nacimiento del vino, donde participan las principales vinícolas de la región.
Mas detalles en aqui...>>>

 ¿ Quiere conocer mas aun sobre las fiestas de Vendimia en Mexico ?

He aqui un articulo que trata del tema: En agosto no se pierda "La Fiesta de Vendimia" 
Descubrir el articulo ...>>>

Desde hace ya varios años es una tradición, que va en aumento, realizar el día 10 de agosto (dedicado, en el santoral cristiano, a San Lorenzo) la Fiesta de la Vendimia, que organiza con todo tino Casa Madero, la bodega vitivinícola más antigua del continente americano. Esta festividad es una interesante manifestación del sincretismo existente entre la mitología griega y el cristianismo, con una buena influencia de las creencias propias de los descendientes, ya bastante occidentalizados en su sentir, de aquellos primeros pobladores de estas tierras. La fiesta comienza al caer la tarde del día anterior, cuando se congrega un crecido número de habitantes de Parras (la población flotante se incrementa notoriamente en estos días, con todos los visitantes de poblaciones aledañas, quienes no quieren perderse este festejo, que se prolonga hasta el día siguiente) en la plaza principal de la Hacienda San Lorenzo, para admiran las evoluciones dancísticas de los Matlachines, que se prolongan por varias horas.

A este respecto quiero transcribir un párrafo de la Enciclopedia de México, que a la letra dice: “Los matlachines visten camisas de color, túnicas largas, adornadas con franjas de flecos de carrizo. Llevan tocados con penachos de plumas de gallina pintados con los tres colores nacionales, y velan parte del rostro con otros flecos, éstos de chaquira. Calzan huaraches con suela de madera, para que los golpes de sus pies se oigan más fuertes y rítmicos. En una mano empuñan la maraca y en la otra un arquito de madera con el cual simulan disparar”.

Cinco o seis grupos de matlachines danzan rítmicamente en ese espacio, y al ser completa la oscuridad ascienden un pequeño cerro, coronado por una ermita, y desde allí bajan, quizá unas doscientas personas, portando una antorcha, lo que produce la impresión de ser un gusano luminoso, al ir descendiendo la cuesta. Al llegar, nuevamente, a esa plaza continúan danzando, acompañado el baile con la música de los tambores que otros del grupo percuten. Entre tanto, brillan las luces de varios “castillos”, que dejan escapar al firmamento las bengalas polícromas de esos fuegos artificiales.

Al día siguiente, la Fiesta de la Vendimia continúa con la celebración de la misa. El párroco de la localidad, tras de haber oficiado esa ceremonia religiosa, sale al exterior de la iglesia, para recibir a la Reina de la Vendimia y a Baco, el dios helénico del vino, quienes llegan al frente de una nutrida procesión de matlachines y charros. Allí el sacerdote da lectura al Salmo 104, el cual hace alusión al vino, “que alegra el corazón del hombre”. En seguida, bendice los racimos de uvas vendimiados días antes, y luego dos o tres jóvenes proceden a “pisar” los racimos, para recordar el antiguo método que permitía extraer –hace milenios-- el jugo de las uvas, primer paso para obtener el mosto, que luego fermentaría y quedaría convertido en vino. Es este, en verdad, un espectáculo en extremo interesante y pintoresco, por la combinación, tan sui generis, de tres elementos: el mitológico, el cristiano y el folklórico. Ese momento, de gran colorido, impacta el ánimo de la multitud, que abarrota la plaza frontera a la “Casa Grande”, nombre de la mansión solariega de Casa Madero. Ya luego, un grupo de jovencitas, que recuerdan a las vendimiadoras (quienes cosechan los racimos de uvas del viñedo), arrojan docenas y docenas de estos racimos a la multitud allí reunida frente a la parroquia.

La fiesta, ya en el interior de la “Casa Grande” continúa con una comida ofrecida por José Milmo, el director general de esta bodega vitivinícola, a todo el personal, y sus familiares, que labora en la empresa Casa Madero. Todos los invitados disfrutan de esa hospitalidad, mientras que varios cantantes vernáculos interpretan melodías populares.

Por la noche, es costumbre establecida hace muchos años, que en el auditorio de Parras se lleve a cabo una audición del programa “Así es mi tierra”, creado hace ya muchos años, con gran éxito, por cierto, por Casa Madero. Varios cantantes del género folcklórico, acompañados por un marichi, hagan las delicias de los asistentes durante dos horas. Al concluir el espectáculo las luces pirotécnicas iluminan la noche estrellada de Parras, en otra brillante edición de las Fiestas de la Vendimia de Casa Madero, en la pintoresca población mexicana de Parras, Coahuila.

Fuente: www.enologicomexicano.com

Por Mauricio Ramos

Ha llegado el cálido mes de agosto, el viento sopla alegre más allá del mar y el sol brilla en lo más alto del cielo. Es época de abundancia en el Valle de Guadalupe, Baja California. Los viñedos lucen frondosos, cargados de racimos bien maduros, anunciando que ha llegado el tiempo de cosechar una de las frutas más veneradas por el hombre: la uva.

Antes de comenzar el otoño, vinicultores y campesinos inician el proceso de la pizca. Llenos de ilusiones recogen esta generosa fruta para culminar un ciclo de esperanzas y dar inicio a uno de pasiones. Es el tiempo de cosechar las bondades de la tierra, de recuperar el tiempo dejado sobre los surcos, de sentir orgullo por la vid que se siembra, y de soñar con vinos generosos.

Pero este romántico ciclo no puede terminar sin una celebración digna para dar gracias a esta buena tierra; y no puede terminar así, porque la gente que trabaja y vive del campo sabe de sacrificios, de levantarse horas antes del amanecer y sudar de sol a sol; sabe del dolor y del placer que se siente al perder o lograr una buena cosecha; gente que sabe dar gracias por un año más.

Éste es momento de celebrar y compartir la vendimia, unos cuantos días en que se olvidan las duras jornadas del ayer y los propósitos del mañana para disfrutar que en el día de hoy todo tiene sentido. Es algo que habla de la tradición, de una cultura del vino que en México, poco a poco, va creciendo.

Para entender esta añeja celebración se debe trabajar con orgullo, sentir que la sangre que corre por las venas es la misma que brota de las entrañas de la tierra –algo que viene de generaciones–. Sin embargo, para disfrutarla sólo es necesario estar dispuesto a brindar con una copa llena y gozar de esta buena vida.

La celebración de la vendimia se vive con los sentidos y con el corazón. Escuchar la pasión con que se habla de un buen vino, oler y sentir las bondades de la vid y, claro, paladear las mejores reservas. Aquí, en el Valle de Guadalupe, se abre un espacio al romanticismo, ese que nos invita a recorrer los viñedos durante el crepúsculo, a caminar y respirar profundamente bajo un cielo abierto, al deleite de estar realmente vivos.

Sigue aqui: http://www.mexicodesconocido.com/

Fiesta de la vendimia con Freixenet de Mexico el 3, 4 y 5 de agosto 2007

Para todos los vinicultores la Vendimia representa el acto más importante del año por ser el momento en que se recolecta la uva, o sea, la materia prima que vamos a utilizar para la elaboración de nuestros vinos. Por eso invitamos a familias y amigos a que vengan a festejar este hecho para conseguir que tengamos siempre el mejor fruto para elaborar buenos vinos.

Tendrán la oportunidad de pisar la uva, disfutar de baile flamenco, bailes regionales degustar ricos platillos para acompañar la degustación de los vinos Freixenet y participar en algunas catas o pláticas sobre enología.

Espacio y diversión para todos, incluyendo un área para los niños y una con DJ´s.

Recibirá un cordial saludo por parte de las Cavas de Freixenet de México, invitándolos a nuestra singular Fiesta de la Vendimia. Donde la cultura del vino, el arte, el baile y la gastronomía se ven envueltas en este maravilloso recinto.

La Vendimia es la única cosecha de la uva que tenemos en todo el año. La festejamos porque queremos compartir con amigos y amantes del vino esta tradicional fiesta y dar gracias a Dios por este maravilloso fruto con el que elaboramos vinos para este año y años venideros.

Mas detalles aqui: http://www.freixenetmexico.com.mx

Contenido del sitio:
- Nosotros
- El lugar
- Actividades
- Vinos
- Eventos especiales
 
Idiomas:
Sitio en español y en ingles

Technologia:
Sitio hecho en Html y desarollado por Beracacode

Evaluacion:
Este sitio esta hecho con muchas fotos bonitos, el diseño est moderno, se presenta bien la vinicola con textos breves que permitan conocer mejor esta vinicola. Pasar de un tema al otro es muy sencillo y el contenido general (ver arriba) esta detallado con un secundo menu abajo (ejemplo: en Nosotros hay los detalles tales como Nuestra Historia, Nuestra Filosofia, Nuestro Personal, Artistas, Galeria). No see pueden aun comprar los vinos directamente a traves del Internet, pero la descripcion de los vinos y sus condiciones de ventas se encuentra en la seccion Precios y reservaciones.

Direccion:
http://www.adobeguadalupe.com/esp/index.html

Contenido del sitio:
- Nosotros
- Nuestro Vino
- Ventas
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- Eventos
- Contactos
- Noticias

Idiomas:
Sitio en español y en ingles

Technologia:
Sitio hecho en Macromedia Flash 8.0 y desarollado por LucidCorp

Evaluacion:
sitio con muchas fotos y ilustraciones, el diseño est moderno, se presenta bien la vinicola y hay textos breves que permitan conocer mejor esta casa de vinos en Ensenada. Pasar de un tema al otro es muy sencillo y el contenido general (ver arriba) esta detallado con un secundo menu abajo (ejemplo: en Nosotros hay los detalles tales como Bienvenido, el Viñedo, Historia y Prensa). Se pueden comprar los vinos directamente a traves del Internet en la seccion Ventas.

Direccion:
http://www.vinosliceaga.com/

Según información distribuídas por agencias y recogidas por medios locales, México está a las puertas de un interesante despegue en el consumo de vino tanto en restaurantes y hoteles, como a nivel de consumidor común. La industria se adapta a modelos del nuevo mundo.

Los vinos blanco, rosado, tinto y digestivos han dejado de ser en los últimos 10 años los favoritos de la clase alta. Hoy ya están en la mesa de las familias de ingresos medios a medios bajos y la venta más fuerte de éstos es a través de supermercados.

La popularización de los vinos de mesa llegó con la influencia de la televisión, de boca en boca, pero principalmente con el esfuerzo de las tiendas de autoservicio que han colocado cavas.

Pilar Meré, coordinadora de Promoción de Vinos Mexicanos de la Asociación Nacional de Vitivinicultores, comenta que cadenas como Comercial Mexicana, Sam’s, Wal-Mart, así como algunas tiendas de abarrotes han seguido una estrategia exitosa al colocar las cavas dentro de sus inmuebles, pero son un mercado pequeño en cuanto a variedad y extenso en cuanto a precio.

Hoy en día, el consumo per cápita anual de los mexicanos es de 360 mililitros, aunque la curva es ascendente, pues tan sólo existen 40 productores de vino mexicanos.

FUERA DE LA TRADICIÓN

En entrevista con Excélsior, Meré sostuvo que no todo lo que está a la vista es “todo lo que hay” en el mercado. El boom de las tiendas de autoservicio está fundamentado en una estrategia en realidad simple: los vinos que importan no han estado en barricas, por lo que su costo final es más accesible y eso satisface a los consumidores.

“Este método es un nuevo sistema de producción. No significa que sea un mal vino, simplemente es un producto que desde su elaboración pasó a la botella y sólo se percibe el sabor de la uva y del terruño.

Menciona asimismo que el precio para fabricarlo es más bajo al no tener el proceso de conservación en barrica, y tiene un retorno de inversión más rápido. Así puede lograrse un mayor volumen, lo que se vuelve más accesible y alcanza a más canales de distribución. Mientras que los otros vinos (fermentados en barricas) se van a las tiendas especializadas.

“Los vinos sin proceso de barrica son los que comercializan en tiendas de autoservicio y tienen una fuerte penetración”, subraya Meré.

Sigue el articulo aqui: http://www.survino.com/noticias-vinos-chilenos-y-argentinos/mexico-nuevas-perspectivas-para-los-vinos/84/

Estimados señores, me interesa saber si me pueden dar información de la o las personas que me puedan asesorar para instalar un viñedo en la región de ezequiel montes, querétaro. para posteriormente elaborar buenos vinos. Mi intención es iniciar la plantación el año que entra. Cuento por el momento con 10Ha disponibles con riego por goteo. 
 
Mil gracias por su atención

Ing. Ignacio Calderón
icalderonmc@gmail.com

Muy señores míos:

Nos comentaron que en Lomas de Chapultepec hay una sala de exhibición y/o
tienda de vinos L.A.Cetto, me pueden informar en dónde se encuentra.

Por su atención gracias.


Raquel Canseco

Contestar en : raquel.canseco@mx.zurich.com

En Abril del año 2000, se inicia este proyecto plantando las primeras siete hectáreas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah. A manera de experimento, pero con la certeza de que aun en contra de todos los pronósticos, en El Valle de Ojos Negros con sus bondadosas tierras, la pureza de su agua y lo extremoso de su clima, donde la altura es factor relevante para la calidad de las uvas, ya que a medida que se asciende, las temperaturas medias descienden, la amplitud térmica aumenta, y esto les permite alcanzar en el momento de la cosecha, frutos con taninos intensos con niveles de acidez y azúcar equilibrados.

Así mismo, en abril del 2002, se aventuran a plantar las primeras viñas de Pinot Noir, existentes hoy en la región de Baja California, cosechando con éxito su primer fruto en el 2004.

En octubre del 2003, se cosecharon las primeras uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, con las características y la madurez deseada para producir vinos con carácter, de concentración persistente, aromas complejos y aterciopelados en boca.

La labor en equipo y la cuidadosa atención de la Familia Hussong Maymes, constituyen el pilar fundamental en la elaboración de excelentes vinos, agradables al paladar más exigente.

En la actualidad, se cuentan con siete hectáreas de viñedo en producción y ocho más en desarrollo.

Después de cinco anos, podemos decir que gracias a la visión y a los cuidados que con Passión descarga sobre sus viñedos su propietario Ricardo Hussong, hombre al que en su momento muchos tomaron por loco. Hoy, es el pionero de lo que pronto será una nueva región vitivinícola, enriqueciendo así esta zona con una nueva variedad de cultivo. Zona en la que en un futuro, no muy lejano, se instalaran nuevos hacedores de buen vino.

Mas detalles aqui: http://www.vinospassion.com/ 

Poco a poco, sí, pero el vino mexicano va haciéndose un lugarcito en el gusto del consumidor estadounidense.
  
Botón de muestra: la reciente exposición de vinos, arte y gastronomía mexicana que se llevó a cabo en Copia (The American Center for Wine, Food and Arts), en el Valle de Napa, al final de enero.
 
Patrocinada por Wine Spectator y con una asistencia de algo más de 400 personas, en la exhibición hubo un walk-around tasting de vinos de más de 20 bodegas bajacalifornianas como LA Cetto, Santo Tomás, Bibayoff, Monte Xanic, Casa de Piedra, Viñas Pijoan, Domecq y Adobe de Guadalupe; además de obra plástica de artistas como Franco Méndez Calvillo, Jaime Ruiz Otis y Lys Elia. También incluyó clases y demostraciones de cocina de chefs como Benito Molina y Solange Muris, del restaurante Manzanilla de Ensenada, Javier Plascencia, del Villa Saverios de Tijuana, y Jair Téllez de Laja (está en el valle de Guadalupe).

Sigue aqui: http://www.catadores.com.mx/modules.php?op=modload&name=PagEd&file=index&topic_id=370&page_id=1136

Mucho antes de que México se hiciera famoso por sus elegantes botellas de cerveza y sus abrasadores tragos de tequila, los vinicultores pioneros ya estaban plantando viñedos y creando las primeras cosechas del Nuevo Mundo. Prohibida en el siglo XVII por la corona española y posteriormente eclipsada por las cervecerías y destilerías locales, la otrora floreciente industria regresa ahora en tres valles semidesérticos situados a escasos kilómetros al sur de la frontera estadounidense.

Las 22 bodegas que salpican los valles de San Vicente, Santo Tomás y Guadalupe, cercanos a la localidad turística de Ensenada, en el estado de Baja California, están llamando fuertemente la atención tanto en México como en otros países. Aunque la producción es escasa, de sólo a un millón y medio de cajas al año, los tintos y blancos producidos en la región, de 3.000 hectáreas, han ganado más de 20 medallas en ferias de Europa y América durante el último decenio(...)

Seguir leyendo: elmundovino.elmundo.es

La Boutique L.A. Cetto en la Ciudad de México recibió la visita
del Presidente de J. Cipelli Wines & Spirits Inc., una de las
compañías independientes de bebidas alcohólicas
que opera dentro de los límites del mercado de
Ontario, Canadá. J. Cipelli Wines & Spirits tiene
75 años de liderazgo y experiencia administrativa
en la industria de bebidas alcohólicas, desde monopolios
hasta el mercado libre.

También dentro de sus funciones está el representar
a varias casas vinícolas internacionales altamente reconocidas,
entre las que se destaca L.A. Cetto. Todos los años
de experiencia que tiene esta compañía canadiense la han
llevado a tener trato con grandes productores líderes multinacionales,
con cooperativas sociales regionales, basadas
en empresas familiares, así como boutiques de especialidad.

Mucho antes de que México se hiciera famoso por sus elegantes botellas de cerveza y sus abrasadores tragos de tequila, los vinicultores pioneros ya estaban plantando viñedos y creando las primeras cosechas del Nuevo Mundo. Prohibida en el siglo XVII por la corona española y posteriormente eclipsada por las cervecerías y destilerías locales, la otrora floreciente industria regresa ahora en tres valles semidesérticos situados a escasos kilómetros al sur de la frontera estadounidense.

Las 22 bodegas que salpican los valles de San Vicente, Santo Tomás y Guadalupe, cercanos a la localidad turística de Ensenada, en el estado de Baja California, están llamando fuertemente la atención tanto en México como en otros países. Aunque la producción es escasa, de sólo a un millón y medio de cajas al año, los tintos y blancos producidos en la región, de 3.000 hectáreas, han ganado más de 20 medallas en ferias de Europa y América durante el último decenio(...)

Fuente: elmundovino.elmundo.es

Las ventas de vino importado continúan creciendo en los Estados Unidos y puede que pronto empiecen a llegar algunos vinos de lugares más cercanos que Australia, América del Sur y Europa.

La industria vinícola mexicana está creciendo rápidamente y, lo que es más importante, la calidad está mejorando. Si los vinos ofrecidos en la reciente edición de Copia (Vinos, Cocina y Arte de México) son un indicador, algunos pueden retar muchos de los vinos importados en este mercado.
Más de 400 personas acudieron a Copia para catar los vinos de doce bodegas y las demostraciones culinarias de algunos de los mejores restaurantes de México y para admirar las demostraciones de cocina y una exhibición de arte.
Pero lo que más atrajo la atención de los asistentes fueron los vinos. Antes de la cata, Hugo d’Acosta, productor de vino para Casa de Piedra, habló brevemente sobre los vinos de México, concentrándose en aquellos producidos in Baja California; un área en la que se produce el 90% de la producción de uvas en México.

Baja California es una zona con condiciones climáticas similares a las del Valle de Napa. En México hay aproximadamente 6.200 acres de viña cultivada

Por:Sandra Fernández Gaytán

En los últimos meses hemos recibido la grata noticia que varios vinos mexicanos, 12 en total, han sido premiados en el famoso Concurso Mundial de Bruselas, evento en el que se cataron 4 mil 666 de diferentes países.

De México fueron enviadas 27 etiquetas, de las cuales cinco obtuvieron medalla de oro: Santo Tomás Cabernet Sauvignon 2002 y Único 2001, LA Cetto Nebbiolo Reserva Privada 2000, Chateau Domecq tinto 2002 y blanco 2004.

Los que ganaron medalla de plata fueron Santo Tomás Barbera 2002, Chardonnay 2003 y Syrah 2001, así como el LA Cetto Petit Syrah 2003, Cabernet Sauvignon Reserva Privada 1999 y Calafia Tinto y Blanco 2003, de Domecq.

La vitivinicultura mexicana está teniendo una escalada soportada por la tecnología y los conocimientos de los enólogos. Este repunte puede ser definitivo para la conquista del mercado nacional que suele ser el más difícil por cuestiones de malinchismo, ya que en el extranjero han sido reconocidos con premios en importantes concursos del mundo.

Sin embargo, la calidad y el buen trabajo de marketing han logrado que los vinos del País vayan conquistado el paladar de muchos mexicanos, tan es así, que ha empezado un crecimiento de bodegas sobre todo en Ensenada.

Ahí se encuentran casas de abolengo como Bodegas de Santo Tomás, la cuál ostenta el título de la más antigua de la zona, con inicio de actividades en 1888, ganadora de cuatro medallas en el Concurso Mundial de Bruselas 2005, con los vinos Chardonnay, Barbera, Cabernet Sauvignon y Único.

Vecino de ellos es la bodega LA Cetto, la cuál con sus grandes y cuidadas extensiones de viñedo hace una selección para sorprendernos con sus vinos de la línea Don Luis.

Algunas otras bodegas que se encuentran dentro de los Valles de Guadalupe, Santo Tomás y San Antonio son Chateau Camou, con sus potentes elaboraciones, Monte Xanic, con caldos atrevidos, Casa de Piedra, que surge como la vanguardia de los vinos en la zona, junto con Mogor Bandan, Adobe de Guadalupe, Vinisterra, Viña de Liceaga, Tres Valles, Viña Pijoan, Cavas Valmar y Bibayof, entre otras.

Otra de las zonas de gran importancia es el Valle de Parras Coahuila con la bodega Casa Madero, que es la más antigua de América y cuenta con modernas elaboraciones como el Syrah Casa Grande y el Chardonnay Casa Grande con medallas en el Concurso de Bruselas.

La tercera zona que se precia de grandes elaboraciones es Ezequiel Montes, Querétaro, donde se encuentra la bodega Freixenet, la cual produce exquisitos espumosos y elegantes tintos.

Fuente: Tierra de vinos

Etiquetas: vinos, mexicanos