Clubs de vino en Mexico
¿Le gusta disfrutar de una copa de vino con amigos? ¿Quiere comprar vinos a precios interesantes ? ¿Aun mas le gusta compartir su gusto por el vino en Mexico?Bienvenido a la seccion de los clubes de vino.
Vinos y platillos
¿Le gusta disfrutar de una copa de vino con amigos? ¿Quiere comprar vinos a precios interesantes ? ¿Aun mas le gusta compartir su gusto por el vino en Mexico?Visto en Twitter sobre vinos mexicanos
He aqui un resumen de algunos Tweets interesantes
reformabmesa Buena Mesa
El jueves, 20:00 hrs: el Colegio Superior de Gastronomía @sgastronomia ofrece cena maridaje "Mar y Montaña". Vale la pena reservar un lugar
reformabmesa Buena Mesa
La cena "Mar y Montaña" @sgastronomia incluye 10 platillos y 5 vinos. El costo es de $900, reservaciones al 5344-5170 ext. 226
10 vinos mexicanos recomendados por los expertos
| Especialistas en esta bebida exponen su lista con las etiquetas que, a su consideración, son las más destacadas y obligadas a probar por las personas que gustan del fermentado de uva |
Mas detalles aqui: http://de10.com.mx/8806.html
Se busca ayudo para estudios sobre vinos mexicanos
Hola.
Me llamo Miguel González y me encuentro realizando un estudio para conocer y determinar los tipos de consumidores de vinos y licores en el estado de Yucatán.
El motivo de mi correo es saber si me puede proporcionar algún sitio en internet o algún documento que contenga estadísticas acerca del consumo de vinos y licores tanto nacional como en el estado de Yucatán. Así como el tipo de clientes que existen y su preferencia por las marcas, etc.
De antemano le agradezco su tiempo.
Saludos.
Miguel González Graniel LMNI
contacto: gonzalez_miguel@live.com.mx
Un vino de diario Mexicano
Un vino de diario Mexicano te puedo recomendar el monteviña 57 pesos o de viñedos la redonda alguno de su línea la Redonda andan entre 80 y 150. Los orlandi ya son las complejos pero a muy buenos precios menos de 300.
http://www.laredonda.com.mx/
Por: Omar Hernández Cruz
Vinos para mis amigos en Mexico
Hola,
Soy Mireia Ferrer de la empresa Latinia de España. Actualmente tenemos bastantes clientes en México y nos gustaría poder enviarles unas botellas de vino para Navidad.
Me gustaría saber si ustedes se podrían encargar de proporcionar el vino y hacerlo llegar a las direcciones correspondientes. Si es así, me podrían indicar el coste tanto de las botellas como del envío de las mismas al sitio indicado?
Si no pueden ofrecer este servicio, me podrían indicar dónde dirigirme para conseguir que mis clientes tengas las botellas de vino estas navidades?
Muchas gracias
Mireia Ferrer
Departamento de Marketing
www.latinia.com
mferrer@latinia.com
Travessera de Gràcia, 342 - 344, 5ª planta
08025 Barcelona
Telf.: +34 93 446 50 26
Los Sommeliers - Manteniendo a la Bahía en el Liderazgo Gastronómico
La dinámica del mundo del vino es fascinante, por eso es tan importante la actualización, sobre todo para la zona de la bahía, reconocida por ser – junto con la Ciudad de México – la mejor opción gastronómica del país.
Algunos de los excelentes vinos mexicanos, por su reducida producción, no son conocidos internacionalmente; pero en los destinos gastronómicos como Puerto Vallarta y la Bahía de Banderas tenemos la fortuna de tener sommeliers altamente experimentados que pueden ayudarnos a redondear una cena a través de la magia del maridaje, literal y románticamente casando al mejor vino con el menú de nuestra cena.
Sigue aqui: http://www.pvmirror.com/ourtaste/209/liderazgogastronomico.html
Se busca ...
Hola, muy buen dia
Me he estado informando y conociendo acerca de los vinos mexicanos que me parece un tema maravilloso
pero estoy mas enfocada a descubrir un poco mas sobre la del estado de baja california pero sobre un tema en especial el cual no he encontrado mucha informacion. Mi tema es sobre el uso del maridaje en los restaurantes de Ensenada, Baja California .
Como es que se ha desarrollado el maridaje en la industria restaurantera en los ultimos años en dicho lugar o algo referente al tema o donde podria conseguir informacion
De antemano muchas gracias. Espero su pronta respuesta la cual estare encantada por recibir
minea arroyo sahagun
contacto: minetoxwow@hotmail.com
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Buen Dia.
Escribo para saber mas información sobre las visitas a Querétaro me gustaría saber si tienen una galería de fotos y una programa de lo que se ve en la visita, así como si se debe reservar y con cuanto tiempo y si se puede ir cualquier mes del año.
Saludos y de antemano muchas gracias.
Att. Ing. Noé Araujo Monsalvo
INSTITUTO NACIONAL DE EASTROFÍSICA ÓPTICA Y ELECTRÓNICA
Santa María Tonantzintla, Puebla.
Tel: 01 222 2663100 ext. 5212
Contacto: armonorey@hotmail.com
Se busca denominacion de origen para vinos mexicanos
Hola,
Me gustaria saber se existe una denominación de origen especifica para los vinos mexicanos, y de igual forma si hay un documento que lo sustente, ya que estoy interesada en esta información.
Por otra parte megustaria tener contacto con especialistas en el area de vinos, ya que por ahora me encuentro laborando en el área de turismo de la delegación Coyoacán y tengo interes de realizar mesas redondas sobre el origen, producción y situación actual de los vinos mexicanos, de igual forma dejo mi teléfono director para agendar una cita 56 58 02 21
ALEJANDRA HERNANDEZ (ale.morris@hotmail.com )
Se busca denominacion de origen para vinos mexicanos
Hola,
Me gustaria saber se existe una denominación de origen especifica para los vinos mexicanos, y de igual forma si hay un documento que lo sustente, ya que estoy interesada en esta información.
Por otra parte megustaria tener contacto con especialistas en el area de vinos, ya que por ahora me encuentro laborando en el área de turismo de la delegación Coyoacán y tengo interes de realizar mesas redondas sobre el origen, producción y situación actual de los vinos mexicanos, de igual forma dejo mi teléfono director para agendar una cita 56 58 02 21
ALEJANDRA HERNANDEZ (ale.morris@hotmail.com )
Regulaciones en vinos mexicanos
Mi nombre es Miguel de la Rosa, estoy realizando mi
trabajo para la titulacion de la Licenciatura en
bibliotecologia, el trabajo se referire esencialmente al
acceso de informacion sobre la regulacion de la vitis
vinifera y sus derivados: vino blanco, tinto, rosado y
espumoso.
El objetivo es establecer estrategias de acceso a la
informacion a las regulaciones nacionales e
internacionales que permita mejorar la produccion,
importacion y exportacion de los derivados de la vitis
vinifera en Mexico.
La informacion que requiero investigar es:
a) ¿ Cuales son las regulaciones o normas para la
produccion de vitis vinifera?
Normas Oficiales, requisitos para importar o exportar,
entre otras.
b) ¿Los vitivinicultores tienen acceso a las regulaciones
sobre la produccion de vitis vinifera y sus derivados?
Ojala me pudiera indicar si tienen informacion al respecto
y cual es el mecanismo para consultarla, si dentro de sus
instalaciones existe alguna biblioteca y si se puede
consultar informacion referente, o cual es la instancia
adecuada para dirigir mi solicitud.
Agradezco de antemano sus finas atenciones, saludos
cordiales.
Atentamente
Miguel Angel de la Rosa Hernandez.
Oaxaca 28, 6o piso. Col. Roma
C. P. 06700, Mexico, D. F. Delegacion Cuauhtemoc.
Telefono: (01 55) 50 80 54 10
Correo electronico: delarosa_miguel@salud.gob.mx
Saber el valor de botellas de vino
Hola
Me gustaria saber si existe alguna pagina en internet o alguien que me pueda ayudar a saber el valor de varias botellas de vino que tengo, incluso hice una lista que les mando en adjunto para que se puedan dar una idea y me puedan orientar ya que me urge vender los vinos agrazdezco su atención y su pronta respuesta.
Pepe Ramírez
Celular: 044-55-30-31-12-06
joseesli230@hotmail.com
Curso de Vinos Mexicanos en la Anahuac, Mexico Sur
Objetivo general
Al contar con conocimientos profundos de la elaboración y cata de vinos, el participante podrá disfrutar y reconocer los distintos aromas y sabores de los vinos nacionales.
Cuerpo Docente
Nuestra planta docente se compone por reconocidos enólogos, consultores, directivos y propietarios con amplia experiencia en el ramo, con lo cual se conjuga la teoría con la práctica.
Dirigido a
Toda persona interesada en la cultura del vino nacional, estudiantes de la Universidad. Público en general.
Plan de estudios
El curso está dividido en 4 módulos impartidos por enólogos con amplia experiencia en el ramo. En cada clase se degustan diferentes tipos de vinos, según el tema.
Historia del Vino en México
La maduración de la Vid
Técnicas de cata
Requisitos de ingreso
Solicitud de admisión
Pago de inscripción
Acta de nacimiento
Constancia de estudios
2 fotografías tamaño infantil color o B/N
Informes
Lic. Lizbeth Pérez Fernández
lizbeth.perez@anahuac.mx
Tel. 5628-8800 ext. 616, 299, 297 ó 111
El Instituto de Gastronomía Anáhuac del Sur se encuentra ubicado en la Torre 3, ala Norte, en el sótano (enfrente de las canchas de fútbol rápido).
Fuente: Universidad Anahuac, Mexico Sur
Les mejores vinos mexicanos
Como cada año la revista Día Siete publicará su poster sobre los mejores vinos mexicanos.
A veces aplaudido otras veces controvertido, el famoso desplegado se espera con ansia por todos los entusiastas que apoyan el desarrollo y consumo, cada vez mayor, del vino nacional.
Esta ‘tradición-proeza’ es realizada cada año por las hermanas Paulina y Cecilia Jarero, chef y periodista, respectivamente.
Para esta magna degustación a ciegas, son invitadas todas las bodegas mexicanas a enviar sus mejores vinos. El jurado lo componen reconocidas autoridades en la materia.
Este año, el evento se realizó en Casa Oaxaca (en la foto) donde los jueces además de realizar su ‘arduo’ trabajo —que con gusto haríamos muchos—, también disfrutaron de la cocina del chef anfitrión Alex Ruiz.
El cartel será publicado en la edición del domingo 7 de octubre. Mientras esperámos los resultados, ¿tú ya tienes algún favorito para la lista?
Mas detalles aqui: http://www.chilango.com/restaurantes/vinos/los-mejores-vinos-de-mexico
Maridajes con vinos mexicanos
Seguido se dice que los platos mexicanos no combinan con vinos y por eso se toma tanta cerveza o tequila con las comidas en Mexico. Tambien se puede combinar platos exquisitos y tipicamente mexicanos con vinos mexicanos. He aqui algunas ideas para las fiestas en su casa o cuando esta en los restaurantes. Que lo disfrutan en grande.
El guajillo (seco) en su juventud llamado mirasol, otorga aromas carnosos y tostados, pero poco picor. Un tinto de barrica, acidez refrescante y ciertas notas dulces pueden bien con esa carnosidad.
Ejemplo de vino: JC Bravo Cariñena 2004 Baja California
Plato: Esmedregal con pepita y risotto de cilantro
Vino: Monte Xanic Viña Kristel 2004
Plato: Sopa roja de marisco
Vino: Casa Madero Casa Grande Chardonnay 2004
Plato: Cebiche de Esmedregal con piña, chile manzano y vinagreta de cilantro y albahaca
Vino: Chardonnay Reserva Privada de LA Cetto 2004
Fuente: Catadores
El consumo de vino en Mexico
Con un consumo per capita de 0.25 litros de vino, México se convierte en un mercado potencial para las empresas vitivinícolas de otros países.A pesar de los 250 mililitros que el mexicano bebe de vino al año, frente a los 17 litros que se consumen en Chile y los 60 litros en países europeos como Francia, España e Italia, empresas como Concha y Toro mantienen sus expectativas de crecimiento en nuestro país que se estiman de hasta 20%, dijo Francisca Solé, gerente de marca de la empresa.
“Si se compara el consumo de México con el chileno, que incluso es bajo (16 a 17 litros per capita) comparado con Francia, entonces ese consumo sí tiene que aumentar pero dependerá de cómo se adquiera esta nueva cultura”, comentó.
Se calcula que al menos el 1% de la población mexicana ha probado el vino, e incluso beben hasta 4 litros al mes, pero hay quienes tampoco lo han degustado. Entonces un millón y medio de personas, aproximadamente, son quienes consumen el vino. De ellos el 75% prefieren el tinto y el 25% restante bebe entre el blanco y el rosado.
Dentro del último porcentaje la mayoría son mujeres, ya que su poder de compra y de decisión aumentó y la del hombre disminuyó.
Consumo de vino mexicano
A pesar de que el consumo promedio anual en México es de 350 mililitros per cápita, aún muy pequeño comparativamente con otros países, el incremento en los últimos años permite tener una visión optimista, por una parte, porque en algunas zonas determinadas como en las playas y otras metrópolis importantes, el consumo alcanza los 8 litros per cápita, y por otra, porque el mercado está sumando actualmente a dos segmentos fundamentales: el de las mujeres y el de los jóvenes.
Este esfuerzo es resultado de un enorme interés hacia la cultura del vino y de la labor de productores y comerciantes por reforzar y otorgar un importante lugar al consumo del vino mexicano. Esfuerzo que la Industria Vitivinícola, motivada por la necesidad de contar con un órgano que representara sus intereses ante instituciones públicas y privadas locales, nacionales e internacionales, crea en 1948, la Asociación Nacional de Vitivinicultores, A.C.
Esta Asociación agrupa tanto a los productores de uva en el país, como a las empresas y organizaciones que se dedican a procesar la misma para la obtención de sus derivados, como la uva pasa, jugos de uva, y, desde luego, los espléndidos vinos mexicanos.
Sus principales funciones son, entre otras, el fomento al desarrollo del cultivo de la vid, la industrialización de la uva y la comercialización de los productos que de ellas se obtengan;
también representa los intereses de la industria ante autoridades y organismos públicos y privados, y actúa como interlocutora ante todo asunto de interés para la industria;
defiende además los intereses de sus asociados y busca promover la creación de estaciones enológicas y otros organismos técnicos y prácticos para proteger y mejorar la calidad de los productos vitivinícolas.
Desde 1998, el mercado del vino en México había tenido un crecimiento promedio del 7 por ciento anual. Sin embargo, en el último año, el consumo se incrementó hasta un 11 por ciento. La meta, a corto plazo, es posicionarnos en el mercado nacional e internacional, con un crecimiento del 12 por ciento para los próximos tres años.
Tour de queso y vino
Delta Air Lines, se complace en informarle que el Tour de Fromage (Tour del Queso) se llevará a cabo en el Gaylord Palms Resort ubicado en 6000 West Osceola Parkway, en el área de Kissimmee en Orlando, Florida.
Este tour constará de un evento celebrado cada 3er. sábado de cada mes. Algunos de estos eventos para catadores de vinos y quesos (artesanalmente hechos de diversas partes del mundo), serán los siguientes:
Orlando, FL / Tour Europeo de Quesos Finos Jun 16
Orlando, FL / Tour del Queso (España) Ago 18
Orlando, FL / Tour del Queso (Francia) Oct 20
Orlando, FL / Tour del Queso (Italia) Dic 15
El Tour de Fromage brinda oportunidades de negocio y actualización para miembros de la industria nacional e internacional restaurantera. Sea usted productor, distribuidor o consumidor de vino y/o queso, el evento representará una excelente oportunidad para participar en esta exhibición, promover su producto o negociar con proveedores a nivel mundial.
Para investigar más detalles al respecto:
Email / página web: floridainfo@gaylordhotels.com
http://www.gaylordhotels.com/gaylordpalms/things_to_do/tourdefromage.cfm
Tel. en Orlando: (407)586-1600
Costo boleto por adulto: $30 usd (no incluye impuestos)
Delta lo lleva directo desde la Ciudad de México a Orlando 3 veces por semana.
Si desea la cotización de un grupo con Delta Air Lines, favor de llamar al 5279 0922 o enviar correo electrónico con los datos del grupo requerido a grace.meyer@delta.com con copia a mexico.ventas@delta.com .
Para mayores informes puede llamar al 5279 0909 en la Ciudad de México ó al 01 800 123 4710 desde el interior de la República Mexicana.
Ven a Alimentaria Mexico 2007
Se busca aguardiente de uva
Buen día tengan Mi nombre es Graciela Rosales, hace poco viendo la televisión española, daban una receta para limpiar los pulmones, al parecer muy efectiva, la base de esa receta era el aguardiente de uva, desconozco si en México se produzca y bajo que nombre lo podría encontrar. Acudo a udas para ver si me pueden orientar al respecto.
Agradezco su amable atención, y los felicito pro su página que está muy interesante (a la que llegué precisamente buscando sobre la citada bebida)
Un saludo
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Grace
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Grace
Interesado: responda al correo electronico de Grace aqui: grace.ros.ser@gmail.com