Vinos mexicanos y vinicolas de Mexico

En agosto no se pierda "La Fiesta de Vendimia" inolvidables dias de fiesta con vinos, comida, arte y musica. Todo viñedo es un conquista y todo gran vino una victoria                                                                               Eddy Warman

En la zona viticola de Queretaro les invita la casa Freixenet el 3, 4 y 5 de agosto 2007
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En todo Baja California se festeja tambien las Fiestas de Vendimia del 3 al 19 de agosto 2007, las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, BC. Son una serie de eventos culturales y musicales, gastronómicos y una verbena popular que se llevan a cabo en conmemoración del nacimiento del vino, donde participan las principales vinícolas de la región.
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 ¿ Quiere conocer mas aun sobre las fiestas de Vendimia en Mexico ?

He aqui un articulo que trata del tema: En agosto no se pierda "La Fiesta de Vendimia" 
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Agosto es el mes de la Fiesta de la Vendimia, mes en el que las principales casas productoras de vino mexicano organizan un magno evento para celebrar la conclusión del ciclo de recolección de la uva, así mismo aprovechan para presentar sus nuevas botellas.

Ensenada Baja California es sede de las Vendimias por ser el Estado en donde se localizan la mayoría de las casa productoras aportando casi el 90 % del producto nacional. Del 3 al 19 de agosto usted podrá disfrutar de buenos vinos, excelente gastronomía, diversos espectáculos, bailes flamencos y tradiciones como la bendición y el pisado de la uva. Ver más

Otro lugar en donde puede disfrutar de este evento es en Ezequiel Montes Querétaro, en la Casa Freixenet el próximo 3, 4 y 5 de agosto, con una gran variedad de actividades culturales sobre la elaboración del vino.

El objetivo de estas fiestas que se llevan a cabo desde hace una década, en nuestro país, es crear en los mexicanos una verdadera cultura de los vinos, hacer que se consuman vinos nacionales que cuentan con calidad reconocida mundialmente.

Más información:
www.freixenetmexico.com.mx
www.vinoscasadepiedra.com

Fuente: Vinos y Bebidas

Sergio Sotomayor nos comenta sus vivencias en la vendimia de una zona vitivinícola fuera de la franaja mundial, en el estado Mexico. 

Días pasados tuve la oportunidad de visitar el viñedo de la empresa Freixenet de México, esta vez a diferencia de muchas visitas anteriores, en las cuales alimentaba mi insaciable pasatiempo por el conocimiento enológico y vitivinícola, mi presencia respondía a la fiesta de la vendimia, en donde el arte y la tradición eran los invitados de honor; presente desde el pisado de la uva hasta el maridaje de estos singulares vinos tranquilos y espumosos, con las delicias y platos tradicionales de México.

A pesar que el ambiente y la hospitalidad de todos los anfitriones del evento, era sesgado mas hacia una mercadotécnia bien planeada, que a un encuentro del aficionado a la enología con las raíces tradicionales de este arte, me quedó este fin de semana un grato recuerdo y una ansiedad enorme por saber que cada día hay más personas interesadas en disfrutar del buen vino.

Lo interesante es conocer la finca "Doña Dolores", que se encuentra en la zona vinícola de San Juan del Río en Ezequiel Montes en el estado de Querétaro, a unas 2 horas del Distrito Federal y a 1 hora y cuarto de la ciudad de Toluca, estos viñedos que aunque están fuera de la franja mundial vitivinícola, tienen características geoclimáticas muy especiales, que permiten el cultivo de la vid de una manera óptima, este territorio se encuentra a unos 2000 metros sobre le nivel del mar, con temperaturas que oscilan entre los 25ºC en el día y 0ºC por la noche, que son envidiadas por muchas casas en otras partes del mundo.

Fuente: Vinos al Mundo

ORIGEN HISTORICO DE LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA

Las fiestas de la Vendimia son tan viejas como el vino en el mundo. Se celebraba ya en tiempos remontísimos en honor de Sodoma, personaje divino que creó la bebida que ingerían las deidades hindúes. Grecia, fuente de cultura entre oriente y occidente asimiló esta tradición y personificó en Dionisio al dios de la alegría. Homero fué quien primero canto a sus atributos y quien instituyó los ritos de las fiestas, las que, andando el tiempo, fueron de gran importancia en la vida Helénica. Los romanos personificaron en Baco al dios del vino, y “bacanallias” fueron llamadas sus fiestas, mismas que en el siglo IV de nuestra era dejaron de tener un sentido religioso para convertirse en profanas orgías. 

El cristianismo suprimió el carácter pagano de las Fiestas de la Vendimia y, aunque no pudo borrarse del todo, si se les imprimió un nuevo sentido religioso y místico muy a tono con la transmutación que sufre el vino para convertirse en la Sangre de Cristo. La Fiesta llegó a ser titular de corporaciones y gremios, algunos de los cuales todavía subsisten en Holanda, Francia, Italia y España. Bajo su influencia llego la Fiesta de la Vendimia a playas Americanas. De su paganismo quedaron, tan solo, las músicas de pueblo, las danzas en los viñedos, la corona de uvas en las sienes de la reina y las coplas de los trovadores.

Sigue aqui: http://www.geocities.com/esparzac/feriadelauva.html

Seguido se dice que los platos mexicanos no combinan con vinos y por eso se toma tanta cerveza o tequila con las comidas en Mexico. Tambien se puede combinar platos exquisitos y tipicamente mexicanos con vinos mexicanos. He aqui algunas ideas para las fiestas en su casa o cuando esta en los restaurantes. Que lo disfrutan en grande.

El guajillo (seco) en su juventud llamado mirasol, otorga aromas carnosos y tostados, pero poco picor. Un tinto de barrica, acidez refrescante y ciertas notas dulces pueden bien con esa carnosidad.
Ejemplo de vino: JC Bravo Cariñena 2004 Baja California

Plato: Esmedregal con pepita y risotto de cilantro
Vino: Monte Xanic Viña Kristel 2004

Plato: Sopa roja de marisco
Vino: Casa Madero Casa Grande Chardonnay 2004

Plato: Cebiche de Esmedregal con piña, chile manzano y vinagreta de cilantro y albahaca
Vino: Chardonnay Reserva Privada de LA Cetto 2004

Fuente: Catadores