Se muestran los artículos pertenecientes a Diciembre de 2007.
Resumen
- 07/12/2007 12:59 - Busco vino mexicano Acrata
- 07/12/2007 13:06 - Dining in Cabo, precios interesantes
- 07/12/2007 13:14 - La Ruta del Vino en Baja California
- 12/12/2007 13:46 - Cata de Casa Madero 3V
- 12/12/2007 13:50 - Cata de Casa Madero Cabernet Sauvignon 2005
- 12/12/2007 13:54 - Cata de un vino mexicano: Sinónimo, 2005
- 25/12/2007 11:25 - Excelente libro sobre el vino mexicano
- 27/12/2007 11:34 - En la ruta del vino
- 27/12/2007 11:40 - Cata de un rico Xin Merlot 2005
07/12/2007
Busco vino mexicano Acrata
SALUDOS ...
a quien corresponda,
Por medio de la presente reciban un cordial saludo.
El motivo del correo es por que quiero localizar el distribuidor del vino
Acrata. Es un vino tinto sin filtrar elaborado por ABORIGEN S.A DE C.V
Les agradeceria si me pueden ayudar a localizar proveedor.
A T E N T A M E N T E :
Ely Saucedo S.
taomaho@hotmail.com
OFICINA 36 73 99 09
Dining in Cabo, precios interesantes
Gracias a un esfuerzo hemos reajustado nuestros precios para lo que es el 2008. Encontrara aqui una imagen con la información correspondiente al Media Kit 2008. Cuando gusten podemos visitarles para saber mas sobre sus necesidades y así poderles armar un paquete a la medida de sus posibilidades.
Ya estamos trabajando en nuestra segunda edición y cerramos ventas el día 10 de Diciembre del 2007.
Saludos.
Alan Chong & Fernando Herrera
diningincabo@gmail.com
www.diningincabo.com
La Ruta del Vino en Baja California
INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES
La Ruta del Vino ofrece una gama amplia de atracciones que van desde las más pequeñas vinícolas familiares hasta los productores a gran escala. Por lo que se encuentran desde pequeños restaurantes campestres familiares hasta la más fina mesa además sitios para acampar, ranchos, centros artesanales, museos, hoteles tipo Bed & Breakfast, boutiques de vinos, galerías de arte, cultura indígena y sitios naturales.
En esta región se puede disfrutar de unas vacaciones divertidas, activas, exóticas o románticas en un lugar interesante y seguro. La Ruta del Vino es el destino ideal para vacaciones en pareja o con toda la familia.
BAJA CALIFORNIA
Ubicada en la parte norte del Estado de Baja California, la Ruta del Vino goza del clima Mediterráneo ideal para el cultivo de la vid. Hay pocos microclimas en México que combinan esas características únicas de altitud, tierra, temporadas, tiempo y temperatura. Sin olvidar el amor al arte de hacer vino.
Los primeros pobladores de esta región fueron de las culturas Kiliwa y Kumiai, seguidos de misioneros ibéricos y mexicanos quienes abrieron brecha para la llegada de inmigrantes de Rusia, Europa y el resto de México. Todas estas influencias ayudaron a crear el carácter único de la Ruta del Vino.
Los Valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio de las Minas son el corazón de la Ruta del Vino que se extiende también hacia el norte al Valle de las Palmas y hacia el sur a los Valles de Santo Tomás y San Vicente Ferrer.
Los vinos blancos bajacalifornianos son hechos con mucha dedicación, a partir de uvas Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc y Chardonnay, mientras los tintos utilizan típicamente uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Carignan, Barbera, Nebbiolo y Zinfandel.
Fuente: Secretaria del Turismo
12/12/2007
Cata de Casa Madero 3V
Presentacion:
Región: Coahuila
Bodega: Casa Madero
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y tempranillo.
Crianza: 12 meses de Roble Frances
Notas de Cata:
Color Rojo Rubi Intenso con tonos violaceos pronunciados, con aromas de frutas rojas, especias y unas notas sutiles a vainilla y tabaco provenientes del tostado de la barrica, al paladar confirma la fruta y teniendo un buen balance tànico, mostrando el tanino bien maduro y una larga presencia en boca con una suavidad y sedosidad bien lograda.
Maridaje:
Ideal con embutidos todo tipo de carnes, queso y mole.Temperatura de Servicio: 16 - 18 °C
Fuente: Tierradevinos.com
Cata de Casa Madero Cabernet Sauvignon 2005
Presentacion
Región: Valle de Parras, Coahuila
Bodega: Casa Madero
Uva: 90 % Cabernet Sauvignon y 10 % Merlot
Crianza en Barrica: 12 meses de barrica francesa
Notas de Cata:
Joven e imponente, extravagante, delicados aromas frutales, profunda cereza negra y mora. Estructurado, potente, buena estructura tánica, complejo y prolongado.
Maridaje:
Cortes de carne, caza, quesos intensos. Temperatura de Servicio: 16 - 18° C.
Fuente: Tierradevinos.com
Cata de un vino mexicano: Sinónimo, 2005
Presentacion:
Región: Ensenada, Baja California
Bodega: Aborigen
Uva: Ugni blanc, Trebbiano, Saint Emilion, Rossola, Bianca
Crianza en Barrica: Vino sin filtrar ni estabilizar
Notas de Cata:
Color amarillo pálido, toques verdosos, aromas de frutos blancos, como la manzana verde, fresco y frutal.
Maridaje:
Puede servirse como aperitivo o acompañante de canapés a base de quesos y mariscos. Temperatura de Servicio: 6 - 8° C.
Fuente: Tierra de vinos
25/12/2007
Excelente libro sobre el vino mexicano
Para todos los amantes del vino ya está a la venta el libro El Vino Mexicano, Raíz, Sarmiento y Frutos. En esta publicación captan en una edición de lujo el amor y la pasión de enólogos y campesinos por la tierra vinícola mexicana.
El libro abarca desde la llegada de la planta de la vid en el siglo 16, hasta el surgimiento y trayectoria de 15 bodegas. Durante 14 meses las escritoras Rocío Cerón y Carla Faesler, tratan la esencia y personalidad de cada casa, así como los esfuerzos de años y el amor por la tierra de los propietarios y los enólogos.
Las autoras se metieron al mundo del vino mexicano, para ello conocieron el ciclo de la vid, luego su cosecha y posteriormente la elaboración del vino, visitaron las bodegas y la entrevista con cada uno de los propietarios hicieron posible una edición de lujo donde cada párrafo ilustra al incipiente lector de las proezas y anécdotas vitícolas en tierras mexicas.
El Vino Mexicano, Raíz, Sarmiento y Frutos, fue ilustrado con la fotografía del inglés Michael Calderwood. "Todas las bodegas tienen su encanto, no puedo decir cuál es la más hermosa. Sin embargo, las tierras de L.A. Cetto son impresionantes. En Casa de Piedra, por ejemplo, aprendí el proceso artesanal de la elaboración del vino", recordó el fotógrafo.
El libro fue publicado bajo la coordinación de la Asociación Nacional de Vitivinicultores, ANV y de la editorial Revimundo.
Bridgett Galsworthy, coordinadora editorial de Revimundo, destacó que aceptaron el reto de imprimir y dirigir el proyecto sin saber lo interesante que resultaría. "Quedamos gratamente sorprendidos de la importancia del vino nacional. Todo mexicano debe saber el trabajo que hay atrás de cada botella".
El libro narra con un lenguaje ágil y cordial la historia de los vinos nacionales. Desde los primeros sarmientos; los vástagos de la vid, plantados por los españoles en el siglo 16 bajo la orden de Hernán Cortés, hasta nuestros días.
Relata cómo en 1593 Francisco de Urdiñola estableció la primera bodega en el Valle Parras, Coahuila, donde fue elaborado el primer vino de América hecho con fines comerciales.
Después, en 1597, Lorenzo García estableció la Hacienda de San Lorenzo, hoy Casa Madero, primer vitivinícola en América Latina.
A pesar de la prohibición de plantar vid en 1595, hubo varios astutos que siguieron con la tradición, como el Padre Kino, sacerdote jesuita y Juan de Ugarte, este último considerado el padre de la viticultura de California por haber introducido sarmientos de vitis vinífera a la Nueva España, explica el texto.
En el libro, los lectores también podrán conocer de los climas de los estados en los que se produce vino, el nombre de cada una de las bodegas mexicanas y datos específicos de los vitivinicultores del país, así como la basta y mágica historia del vino mexicano.
Fuente: La Viña
27/12/2007
En la ruta del vino
Baja California, México. Tijuana y su estruendo han quedado atrás y al fondo de la carretera 1, la transpeninsular, surge el Pacífico: riscos vertiginosos, curvas ascendentes, el mar intensamente azul y a lo lejos las granjas circulares de atún.
El camino desemboca en Ensenada, centro a su vez del viaje a los valles bajacalifornianos y a su radical cambio, cuya expresión más evidente es la retahíla de pequeñas bodegas nacidas desde el final de los noventa.
Sigue el articulo aqui: http://www.catadores.com.mx/modules.php?op=modload&name=PagEd&file=index&topic_id=412&page_id=1246
Cata de un rico Xin Merlot 2005
Identificacion:
Bodega: Bodegas Martin del Campo S A
D.O. / Zona: Valle de Guadalupe
Tipo de vino: Tintos con crianza
Graduación (% vol.): 13.5
Varietales: 85% Merlot, 15% Cabernet procedente todo del Valle de Guadalupe
Elaboración: Elaborado por la Familia Martin del Campo en su rancho particular
Cata:
De nueva cuenta volvimos a probar este delicioso vino, sencillo, ganador de la medalla de oro del concurso de vinos del Valle. Se aprecia un vino de consistencia media, color rojo rubi, lo que nos habla de su juventud. En nariz se aprecian frutos rojos y un poco de dulce de mantequilla, ademas de un leve abocamiento que es agradable al olfato. Nada de olor a barniz de uñas. En boca se aprecia ataque al segundo tercio de la lengua, elegante, levemente tanico con un final sedoso. Lo recomiendo ampliamente.
Fuente: verema.com
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