Vinos mexicanos y vinicolas de Mexico

Acrata Tacha 2004 Valle de Guadalupe
En nariz predominan los matices de vino tinto como ciruela y cafe. LLeno en boca, aunque desequilibrado hacia la acidez.

Adobe Guadalupe Uriel 2005 Valle de Guadalupe
Nariz algo cerrada con acentos florales, fruta roja y toronja. Cuerpo medio en boca, agradable y fresco, aunque carente de fruta.

Flor de Guadalupe Clarete 2002 Valle de Guadalupe
En nariz notas de mermelada de ciruela, higo pasa, vainilla, cacao y tostados. Lleno en boca, con buena acidez pero flojo en frutalidad. Persistencia media.

Fuente: Catadores

A pesar de que el consumo promedio anual en México es de 350 mililitros per cápita, aún muy pequeño comparativamente con otros países, el incremento en los últimos años permite tener una visión optimista, por una parte, porque en algunas zonas determinadas como en las playas y otras metrópolis importantes, el consumo alcanza los 8 litros per cápita, y por otra, porque el mercado está sumando actualmente a dos segmentos fundamentales: el de las mujeres y el de los jóvenes.

Este esfuerzo es resultado de un enorme interés hacia la cultura del vino y de la labor de productores y comerciantes por reforzar y otorgar un importante lugar al consumo del vino mexicano. Esfuerzo que la Industria Vitivinícola, motivada por la necesidad de contar con un órgano que representara sus intereses ante instituciones públicas y privadas locales, nacionales e internacionales, crea en 1948, la Asociación Nacional de Vitivinicultores, A.C.

Esta Asociación agrupa tanto a los productores de uva en el país, como a las empresas y organizaciones que se dedican a procesar la misma para la obtención de sus derivados, como la uva pasa, jugos de uva, y, desde luego, los espléndidos vinos mexicanos.

Sus principales funciones son, entre otras, el fomento al desarrollo del cultivo de la vid, la industrialización de la uva y la comercialización de los productos que de ellas se obtengan;

también representa los intereses de la industria ante autoridades y organismos públicos y privados, y actúa como interlocutora ante todo asunto de interés para la industria;

defiende además los intereses de sus asociados y busca promover la creación de estaciones enológicas y otros organismos técnicos y prácticos para proteger y mejorar la calidad de los productos vitivinícolas.

Desde 1998, el mercado del vino en México había tenido un crecimiento promedio del 7 por ciento anual. Sin embargo, en el último año, el consumo se incrementó hasta un 11 por ciento. La meta, a corto plazo, es posicionarnos en el mercado nacional e internacional, con un crecimiento del 12 por ciento para los próximos tres años.

Casa Madero Casa Grande Cabernet Sauvignon 2002 Valle de Parras
Expresiva nariz de frutos rojos y negros maduros aunados a notas de crianza en barrica como roble, tostados, tabaco y pimienta. Paladar equilibrado, con una acidez agradable y refrescante, taninos maduros y un largo y elegante final.

Santo Tomas Cabernet Sauvignon 2003 Valle de Santo Tomas
En nariz notas de fruta roja madura, especias como pimienta y nuez moscada, flores, chocolate y madera. En boca lleno, redondo y equilibrado, con buena acidez, taninos maduros y un persistente final chocolatoso.

Roganto Cabernet Sauvignon Seleccion Especial 2003 Valle de Guadalupe
Nariz intensa y compleja con notas de fruta roja en mermelada, regaliz e higo pasa, ademas de flores, tabaco, chocolate, cafe  y pimienta blanca. Lleno, expresivo y de buena acidez en boca, equilibrado y redondo, con taninos firmes y maduros y larga persistencia.

Fuente: Catadores

Por:Manuel Benet Ysita

Como ya es tradición, Tierra de Vinos rinde un tributo a México en agosto, mes de las vendimias en nuestro País y en la mayoría del Hemisferio Norte.
El año pasado, veíamos como incrementó el interés de nuestros clientes por el vino mexicano, pero este año, además, aumentó notablemente el consumo.

La gente demanda más y mejores vinos nacionales, los compra, los marida, los comenta...

En años anteriores la oferta creció, se multiplicaron las bodegas boutique y aparecieron nuevas marcas como Acrata, Jala, Macouzet, Adobe... se experimentó con varietales francesas como el Grenache, italianas como la Barbera y españolas como el Tempranillo; se sofisticó la oferta, se aclimataron las vides enriqueciéndose así la oferta de vinos mexicanos.
Lo interesante a observar ahora (ya lo veremos en agosto de 2006) es si esta oferta se acoplará a la demanda existente. Si ambas logran embonar, estaríamos asegurando un futuro promisorio para el vino de nuestro país, lo que se vio en Estados Unidos en los años 70 o en Australia a finales de los 80, es decir, la creciente demanda por vinos realmente fue satisfecha en gran parte por producto nacional, ya que empataba el gusto, el maridaje local y el precio adecuado, todo esto sumado a un sentimiento de orgullo por lo propio.
Este mes tenemos en Tierra de Vinos más de 20 etiquetas que van desde el famoso y escaso vino de Piedra hasta el desconocido y novedoso Don Angelo.

Descubra nuestro vino y celebre con el copeo de las vendimias de México.

 Fuente: Tierra de Vinos

LA Cetto Don Luis Merlot Selecion Reservada 2003 Valle de Guadalupe
Aromas agradables de frutas rojas en mermelada e higo pasa, junto a notas elegantes de roble y menta. Lleno y sabroso en boca, frutal, de taninos maduros y larga persistencia.

Chateau Camou Gran vino Tito Merlot 2001 Valle de Guadalupe
Aromas predominantes de roble y vainilla junto a fruta pasa e higo. Lleno en boca, armonico, de buena acidez, con taninos maduros y persistente final.

Viña de Liceaga Merlot Reserva 2002 Valle de Guadalupe
Aromas de fruta roja, fresa y frambuesa principalmente, junto a coco y vainilla. Lleno en boca, bien estructurado, con una agradable acidez, taninos dulces y final persistente.

Casa Madero Melot 2004 Valle de Guadalupe
Nariz de frutos rojos y notas de la crianza en barrica con especies, vainilla y caramelo. Lleno en boca, con taninos aun jovenes, pero tambien fresco y agradable. Buena persistencia con un toque amargo.

Fuente: Catadores

Viñas Pijoan Zinfandel 2004 Valle de Guadalupe
Nariz interesante con notas de higos y ciruela pasa, almendras, tostados de barrica. Buen ataque en boca, frutal, con sus elementos bien balanceados. Taninos pulidos y final persistente.

Baron Balche Zinfandel 2003 Valle de Guadalupe
Nariz compleja, intensa, de frutas rojas en mermelada, regaliz, equilibrado, con taninos aun elevados y un final persistente.

Chateau Camou Gran Vino Zinfandel 2001 Valle de Guadelupe
En nariz frutos cocidos con notas de cereza, chocolate y tabaco. En boca es dulce, agradable y tanico, de buen cuerpo, con un largo final dominado por la fruta

Fuente: Catadores

LA Cetto Petite Syrah 2004 Valle de Guadalupe
En nariz notas de vainilla, chocolate y coco, grosella, casis y frambuesa. Leno y expresivo en boca, sabroso, levemente ducle y con una firme estructura de taninos maduros.

Casa Madero Shirza 2004 Valle de Parras
Nariz de frutos rojos, menta, pimienta, coco y anis, envuelta en el tostado de la madera. Muy lleno en boca, sabroso e intenso, con buena acidez, taninos maduros y larga persitencia. Algo elevado en alcohol.

Fuente: Catadores 

LA Cetto Nebbiolo Reserva Privada 2001 Valle de Guadalupe
Intensa nariz de frutos rojos maduros junto a notas de vainilla, ahumados y cuero provenientes de la barrica. Muy lleno en boca, frutal, equilibrado y redondo.

Albarolo Nebbiolo 2004 Valle de Guadalupe
Notas de fruta pasa, chocolate, tabaco, sobre un fondo de hierbas y especias, especialmente clavo, en un agradable conjunto aromatico. Lleno y sabroso en boca, con taninos maduros y buena persistencia.

Fuente: Catadores

Macouzet Tempranillo 2003 Valle de Guadalupe
En nariz notas de fruta negra madura y compotada, tabaco, ahumados, tostados y chocolate. Lleno y algo dulce en boca, con taninos maduros, buena acidez y un final largo.

Cavas Valmar Tempranillo 2004 Valle de Guadalupe
Aromas de frutos negros en copota, membrillo, chocolate y especias. Lleno en boca, donde confirma las notas frutales en equilibrio con la acidez y taninos maduros.

Fuente: Catadores

Fiesta de la vendimia con Freixenet de Mexico el 3, 4 y 5 de agosto 2007

Para todos los vinicultores la Vendimia representa el acto más importante del año por ser el momento en que se recolecta la uva, o sea, la materia prima que vamos a utilizar para la elaboración de nuestros vinos. Por eso invitamos a familias y amigos a que vengan a festejar este hecho para conseguir que tengamos siempre el mejor fruto para elaborar buenos vinos.

Tendrán la oportunidad de pisar la uva, disfutar de baile flamenco, bailes regionales degustar ricos platillos para acompañar la degustación de los vinos Freixenet y participar en algunas catas o pláticas sobre enología.

Espacio y diversión para todos, incluyendo un área para los niños y una con DJ´s.

Recibirá un cordial saludo por parte de las Cavas de Freixenet de México, invitándolos a nuestra singular Fiesta de la Vendimia. Donde la cultura del vino, el arte, el baile y la gastronomía se ven envueltas en este maravilloso recinto.

La Vendimia es la única cosecha de la uva que tenemos en todo el año. La festejamos porque queremos compartir con amigos y amantes del vino esta tradicional fiesta y dar gracias a Dios por este maravilloso fruto con el que elaboramos vinos para este año y años venideros.

Mas detalles aqui: http://www.freixenetmexico.com.mx

La Fiesta de Vendimia en Baja California se organisan del 2 al 19 de agosto de 2007.

Para todos los vinicultores del mundo la Vendimia representa el  acto más importante del año por ser el momento en que se recolecta la uva, o sea la materia prima que se a utiliza para la elaboración de los vinos finos. Cada año, desde tiempos inmemoriales, cuando las vides estan cargadas de racimos de uvas maduras, los productores celebran la conclusion del ciclo de recoleccion con una ceremonia festiva.

En la Grecia y la Roma antigua se celebraba dentro de las fiestas dionisiacas - entre las mas importantes de todo el imperio -, un rito de paz y placer para venerar a la deidad de Dionisio-Baco en la cultura latina - al que se le rendia tributo durante cinco dias.

En Mexico, las Fiestas de la Vendimia se realizan formalmente desde hace mas de una decada, mezclando la añosa tradicion vinicultora y el colorido folclor nacional.

En Ensenada, Baja California, donde se produce la gran mayoria de los grandes  vinos de Mexico, agosto es el mes en que se celebran las Fiestas de la Vendimia. Con una tradicion enologica que se remonta a fines del siglo XVIII, Ensenada es uno de los pocos rincones del pais en donde se puede hablar de una verdadera cultura del vino.

 El programma y mas detalles aqui: http://www.fiestasdelavendimia.com/

Acrata Tinta del Valle Garnacha 2004 Valle de Guadalupe
Nariz intensa con notas de sal marina, grosellas maduras, datiles, higos, casis, café, cacao y vainilla. Ataque franco en boca, equilibrado, con buena acidez y estructura, taninos fundidos. Elegante y persistente final.

Acrata Origen Mision 2005 Valle de Guadalupe
En nariz caracter frutal de frambuesa y mora, que conbima con roble nuevo y café. Lleno en boca, donde confirma la frutalidad aunque algo desbalanceado hacia la acidez; taninos maduros y un final persistente.

JC Bravo Cariñena 2004 Baja California
Intensa nariz de frutos negros, regaliz, pimiento morron, te negro. Bien balanceado y algo dulce en boca, donde muestra una refrescante acidez, taninos maduros y un final persistente.

Fuente: Catadores

Por Mauricio Ramos

Ha llegado el cálido mes de agosto, el viento sopla alegre más allá del mar y el sol brilla en lo más alto del cielo. Es época de abundancia en el Valle de Guadalupe, Baja California. Los viñedos lucen frondosos, cargados de racimos bien maduros, anunciando que ha llegado el tiempo de cosechar una de las frutas más veneradas por el hombre: la uva.

Antes de comenzar el otoño, vinicultores y campesinos inician el proceso de la pizca. Llenos de ilusiones recogen esta generosa fruta para culminar un ciclo de esperanzas y dar inicio a uno de pasiones. Es el tiempo de cosechar las bondades de la tierra, de recuperar el tiempo dejado sobre los surcos, de sentir orgullo por la vid que se siembra, y de soñar con vinos generosos.

Pero este romántico ciclo no puede terminar sin una celebración digna para dar gracias a esta buena tierra; y no puede terminar así, porque la gente que trabaja y vive del campo sabe de sacrificios, de levantarse horas antes del amanecer y sudar de sol a sol; sabe del dolor y del placer que se siente al perder o lograr una buena cosecha; gente que sabe dar gracias por un año más.

Éste es momento de celebrar y compartir la vendimia, unos cuantos días en que se olvidan las duras jornadas del ayer y los propósitos del mañana para disfrutar que en el día de hoy todo tiene sentido. Es algo que habla de la tradición, de una cultura del vino que en México, poco a poco, va creciendo.

Para entender esta añeja celebración se debe trabajar con orgullo, sentir que la sangre que corre por las venas es la misma que brota de las entrañas de la tierra –algo que viene de generaciones–. Sin embargo, para disfrutarla sólo es necesario estar dispuesto a brindar con una copa llena y gozar de esta buena vida.

La celebración de la vendimia se vive con los sentidos y con el corazón. Escuchar la pasión con que se habla de un buen vino, oler y sentir las bondades de la vid y, claro, paladear las mejores reservas. Aquí, en el Valle de Guadalupe, se abre un espacio al romanticismo, ese que nos invita a recorrer los viñedos durante el crepúsculo, a caminar y respirar profundamente bajo un cielo abierto, al deleite de estar realmente vivos.

Sigue aqui: http://www.mexicodesconocido.com/

Desde hace ya varios años es una tradición, que va en aumento, realizar el día 10 de agosto (dedicado, en el santoral cristiano, a San Lorenzo) la Fiesta de la Vendimia, que organiza con todo tino Casa Madero, la bodega vitivinícola más antigua del continente americano. Esta festividad es una interesante manifestación del sincretismo existente entre la mitología griega y el cristianismo, con una buena influencia de las creencias propias de los descendientes, ya bastante occidentalizados en su sentir, de aquellos primeros pobladores de estas tierras. La fiesta comienza al caer la tarde del día anterior, cuando se congrega un crecido número de habitantes de Parras (la población flotante se incrementa notoriamente en estos días, con todos los visitantes de poblaciones aledañas, quienes no quieren perderse este festejo, que se prolonga hasta el día siguiente) en la plaza principal de la Hacienda San Lorenzo, para admiran las evoluciones dancísticas de los Matlachines, que se prolongan por varias horas.

A este respecto quiero transcribir un párrafo de la Enciclopedia de México, que a la letra dice: “Los matlachines visten camisas de color, túnicas largas, adornadas con franjas de flecos de carrizo. Llevan tocados con penachos de plumas de gallina pintados con los tres colores nacionales, y velan parte del rostro con otros flecos, éstos de chaquira. Calzan huaraches con suela de madera, para que los golpes de sus pies se oigan más fuertes y rítmicos. En una mano empuñan la maraca y en la otra un arquito de madera con el cual simulan disparar”.

Cinco o seis grupos de matlachines danzan rítmicamente en ese espacio, y al ser completa la oscuridad ascienden un pequeño cerro, coronado por una ermita, y desde allí bajan, quizá unas doscientas personas, portando una antorcha, lo que produce la impresión de ser un gusano luminoso, al ir descendiendo la cuesta. Al llegar, nuevamente, a esa plaza continúan danzando, acompañado el baile con la música de los tambores que otros del grupo percuten. Entre tanto, brillan las luces de varios “castillos”, que dejan escapar al firmamento las bengalas polícromas de esos fuegos artificiales.

Al día siguiente, la Fiesta de la Vendimia continúa con la celebración de la misa. El párroco de la localidad, tras de haber oficiado esa ceremonia religiosa, sale al exterior de la iglesia, para recibir a la Reina de la Vendimia y a Baco, el dios helénico del vino, quienes llegan al frente de una nutrida procesión de matlachines y charros. Allí el sacerdote da lectura al Salmo 104, el cual hace alusión al vino, “que alegra el corazón del hombre”. En seguida, bendice los racimos de uvas vendimiados días antes, y luego dos o tres jóvenes proceden a “pisar” los racimos, para recordar el antiguo método que permitía extraer –hace milenios-- el jugo de las uvas, primer paso para obtener el mosto, que luego fermentaría y quedaría convertido en vino. Es este, en verdad, un espectáculo en extremo interesante y pintoresco, por la combinación, tan sui generis, de tres elementos: el mitológico, el cristiano y el folklórico. Ese momento, de gran colorido, impacta el ánimo de la multitud, que abarrota la plaza frontera a la “Casa Grande”, nombre de la mansión solariega de Casa Madero. Ya luego, un grupo de jovencitas, que recuerdan a las vendimiadoras (quienes cosechan los racimos de uvas del viñedo), arrojan docenas y docenas de estos racimos a la multitud allí reunida frente a la parroquia.

La fiesta, ya en el interior de la “Casa Grande” continúa con una comida ofrecida por José Milmo, el director general de esta bodega vitivinícola, a todo el personal, y sus familiares, que labora en la empresa Casa Madero. Todos los invitados disfrutan de esa hospitalidad, mientras que varios cantantes vernáculos interpretan melodías populares.

Por la noche, es costumbre establecida hace muchos años, que en el auditorio de Parras se lleve a cabo una audición del programa “Así es mi tierra”, creado hace ya muchos años, con gran éxito, por cierto, por Casa Madero. Varios cantantes del género folcklórico, acompañados por un marichi, hagan las delicias de los asistentes durante dos horas. Al concluir el espectáculo las luces pirotécnicas iluminan la noche estrellada de Parras, en otra brillante edición de las Fiestas de la Vendimia de Casa Madero, en la pintoresca población mexicana de Parras, Coahuila.

Fuente: www.enologicomexicano.com

Viñas Pijoan Domenica Grenach 2004 Valle de Guadalupe
Nariz de intensidad media, con notas de fruta roja fresca, ciruela, cafe, mie l y especias. Ligero y agradable en boca, con buena acidez y equilibrio. Final de persistencia media.

Monte Xanic Malbec Edicion Limitada 2003 Valle de Guadalupe
Notas olfativas de fruta roja, violetas, roble y regaliz. Lleno en boca, levemente dulce, taninos fundidos y final persistente, con ligero desbalance hacia el alcohol.

Fuente: Catadores.

Monte Xanic Cabernet Sauvignon-Merlot 2002 Valle de Guadalupe
Nariz expresiva de frutas rojas confitadas, envueltas agradablement en las notas de la madera.LLeno en boca, de mucho cuerpo, frutal, equilibrado y sabroso, con una masa de taninos que aun le depara potencial de guarda

Sangre de Cortes 2003 Baja California
En nariz conviven notas intensas de buesa, con las adquiridas en la crianza como ahumados, tostados, vainillla. Bien balanceado en boca, lleno, tanico con buenz acidez y un final muy persistente.

Viñas Pijoan Leonora 2004 Valle de Guadalupe
Notas aromaticas intensas, de fruta roja madura, tostados, humo, regaliz y tabaco. Amplio y bien estructurado en boca, con taninos fundidos y un largo final agradablemente chocolatoso.

Fuente: Catadores

Macouzet Cabernet Sauvignon Merlot 2002 Valle de Guadalupe
Nariz licorosa de cerezas, moras e higos maduros junto a pimienta, manzanilla y matices minerales. Pleno, herbaceo y redondo en boca, donde muestra taninos maduros, buena acidez y un final persistente.

Monte Xanic Gran Ricardo 2001 Valle de Guadalupe
Complejo y elegante, muestra en nariz notas de fruta negra, regaliz, chocolate, cafe, tostados, vainilla, mentol y balsamicos. Intenso, lleno en boca, con buena acidez, una densa masa de taninos maduros y un largo final en el que se repiten el cafe y el chocolate.

Chateau Camou El Gran Vino Tinto 2001 Valle de Guadalupe
Aromas de flores, fruta roja en compota y menta agradablemente envueltos en notas de tostado y maderas finas. Redondo en boca, frutal, con buen cuerpo y refrescante acidez en una trama de taninos.

Fuente: Catadores

Icaro (Nebbiolo-Merlot-Petite Sirah) 2004 Valles de Baja California
Elegante nariz herbacea, con notas de tomillo y romero, ademas de fruta compotada, matices balsamicos y chocolate amargo. Potente ataque en boca, donde se muestra carnoso, equilibrado, con buena acidez y taninos firmes. Largo final con un matiz de chocolate.

Vino de Piedra (Cabernet Sauvignon - Tempranillo) 2004 Valle de Guadalupe
Nariz compleja de frutos negros maduros, cacao, tabaco, roble y especias. Amplio, potente y muy frutal en boca, con taninos maduros, dulces, acidez que da frescura y un largo  y elegante final.

Fuente: Catadores

Viña Doña Dolores Cabernet Sauvignon-Malbec Crianza 2005 Ezequiel Montes
Compleja nariz con apuntes de mermelada de frutas, regaliz, eucalipto, hierbas y madera. Lleno en boca, de cuerpo medio, con buen equilibrio entre acidez, fruta, alcohol y taninos.

Vinisterra Grenache-Tempranillo 2002 Valle de Guadalupe
Notas de fruta madura y pasificada, almendra, violetas y pimienta blanca. Lleno y potente en boca, con buena acidez, aunque algo subido de alcohol. Final persistente, levemente dulce.

Fuente: Catadores