Se muestran los artículos pertenecientes a Noviembre de 2007.
Resumen
- 11/11/2007 02:53 - Se buscan vinos mexicanos en Nueva York
- 11/11/2007 05:27 - Lea la version impresa de DiningAtCabo
- 11/11/2007 05:37 - Cata de dos vinos mexicanos
- 16/11/2007 13:53 - Noticias de la región vinícola en Valle de Guadalupe
- 29/11/2007 10:38 - Tres vinicolas de excelencia en Mexico
11/11/2007
Se buscan vinos mexicanos en Nueva York
Hola,
Mi nombre es Ciro Garzón; trabajo para un restaurante mexicano en New York llamado Maya. Este restaurante forma parte de una compania en expansión llamada Modern Mexican Restaurants.
Como bar manager de uno de los mas reconocidos restaurantes mexicanos de la ciudad, me preocupa lo difícil que es encontrar vinos mexicanos en el mercado de Estados Unidos.
Les pido el favor de enviarme información sobre los vinos que tengan distribución en New York y como puedo contactar a los representantes para probar los vino y añadirlos a mi lista.
Muchas garcias de antemano,
Ciro Garzon
Bar Manager
Maya Restaurant NY
(212) 585-1818
Lea la version impresa de DiningAtCabo
A quien corresponda.Queremos informarles que la versión impresa de dininginCabo.com ya está disponible, por lo que nos gustaría hacerles llegar unos ejemplares para mostrar su contenido y nos hagan ver sus puntos de vista al respecto, recordándoles que todos los restaurantes que nos han acompañado desde el inicio de este proyecto están presentes/mencionados en la misma.
Una vez más dininginCabo.com vuelve a intentar promocionar y ser una plataforma que ilustre el auge y desembolvimiento que la gastronomía de la región ha tenido.
Saludos.
Alan Chong & Fernando Herrera.
www.diningincabo.com
Cata de dos vinos mexicanos
El dia de hoy le ofrece Tierra de Vinos la cata de dos vinos mexicanos; un blanco de LA Cetto y un tinto de Casa Madera. Disfrutalo.
Don Luis Viogner, 2005
Región: Baja California, Valle de Guadalupe
Bodega: L.A. Cetto
Uva: 100 % Viogner
Temperatura de Servicio: 6 - 8º C
Notas de Cata: Dorado pálido, aroma frutal de flores, intenso, fino, acidez firme, largo y elegante. Tiene aromas intensos de frutas verdes y tropicales.
Maridaje: Mariscos, quesos suaves, ensaladas.
Página web: www.lacetto.net
Shiraz Casa Madero, 2005
Región: Valle de Parras, Coahuila
Bodega: Casa Madero
Uva: 100 % Shiraz
Crianza en Barrica: 12 meses en barricas de roble francés y americano
Notas de Cata: Vino color rubí con destellos violáceos, de gran profundidad, limpio y brillante. Gran expresión aromática, destacando notas a ciruela, zarzamoras, violetas, acompañado de un fondo especiado y notas ahumadas, en boca es equilibrado y bien estructurado, con taninos maduros y elegantes.
Maridaje: Carnes, quesos de mediana intensidad y pastas.
Página Web: www.casamadero.com
Otros vinos y mas detalles aqui: http://www.tierradevinos.com.mx/tdv/tienda/
16/11/2007
Noticias de la región vinícola en Valle de Guadalupe
El arte de producir vino de calidad Por Steve Dryden
El otro día, en una boda organizada en la vinícola Vinisterra en San Antonio de las Minas, tuve la oportunidad de ponerme al tanto de unas novedades sobre el vino. He estado tan ocupado últimamente que se me han pasado algunas cosas sobre la actualidad vitivinícola en México. Asi fue muy interesante pasar unos buenos momentos con amigos y compartiendo con ellos unos recuerdos muy agradables. En Vinisterra, Abelardo Rodríguez y su esposa Patricia Marcouzet seguido reciben en su vinícola amigos, organizándoles unos eventos de calidad. Aprovechan para hablar de vinos y de eventos locales.
Son expertos en crear un ambiente relax y refinado algo excepcional en nuestro mundo contemporáneo tan acarreado.
La familia Rodríguez ya tiene mucho tiempo en Baja California. La historia de su familia y la grande hospitalidad empezó ya con su abuelo Abelardo Lujon Rodríguez , que aun fue presidente de México de 1932 a 1934. He aquí su historia y el vínculo con las vinícolas mexicanas.
Sigue aquí en ingles:http://winesfrommexico.homestead.com/WineCountryNews.html
29/11/2007
Tres vinicolas de excelencia en Mexico
Adobe Guadalupe
Los viñedos y la vinícola son parte de un hotel tipo Bed & breakfast de seis habitaciones con un restaurante privado, alberca, jacuzzi y caballerizas. Degustación de vinos, cabalgata, tours, alimentos y hospedaje. Se requiere reservación.
El Porvenir, B.C.
De la carretera #3 tomar el camino principal y dar vuelta a la derecha (oeste) en el Centro de Salud IMSS hasta llegar a la entrada principal.
Tel. (646) 155-2094, 93 y 96
www.adobeguadalupe.com
Casa de Piedra
Viñedos y una singular vinícola construida en piedra albergan a este pequeño y celebrado productor. Degustación de vinos, tours, explicaciones y el famoso curso de vitivinicultura. Se requiere reservación.
Km. 93.5 Carretera #3 Tecate-Ensenada
San Antonio de las Minas
Sobre la carretera.
Tel. (646) 155-3097 y (646) 156-5267 y 68
www.vinoscasadepiedra.com
Chateau Camou
Viñedos y vinícola construida en estilo misional del siglo XIX con amplios jardines y una excelente vista panorámica del valle. Degustación de vinos, tours y compras. Se requiere reservación para grupos de más de 10 personas.
Guadalupe, B.C. De la carretera #3 tomar la calle principal, doblar a la derecha (oeste) en el Centro de Salud IMSS y derecha (norte) otra vez al final de los viñedos de Adobe Guadalupe. Verá la vinícola color blanco sobre una loma a su izquierda.
Tel. (646) 177-2221 y 177-3303
Horario: L–S: 10:00 a.m. – 4:00 p.m.;
D: 10:00 a.m. – 2:00 p.m.
www.chateau-camou.com.mx
Mas detalles sobre las vinicolas mexicanas aqui: http://vinicolas.homestead.com/
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