Vinos mexicanos y vinicolas de Mexico

Señor,

Estoy responsable de la exportacion en una toneleria francesa. Empezamos a interesarnos al mercado mexicano. Intento conseguir contactos tambien a través de gente.
Para que nuestros productos sean presentes en Mexico, necesitamos encontrar alguien quien podria ser interesado por este tipo de negocio, alguien con contactos buenos. No voy a entrar en los detalles, pero tenemos todo una gama de Barricas (FR/US/Hungria) y de alternativos de roble tostado al fuego natural (FR).
Si conocen personas quienes puedan ser interesadas por este negocio, por favor contactenme tambien en caso que necesitan màs informaciones.

Cordiales Saludos,

Edouard Varron VINEA sas
ev@tonnellerie-vinea.frwww.tonnellerie-vinea.fr
Mob + 33 6 62 49 45 82

México, 2 Jul (Notimex).- Los vinos de México han elevado su calidad y posicionamiento en el mundo al grado de que 80 por ciento de la producción se exporta, sostuvo el presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, Luis Cárdenas Barona.

El especialista en vinos expuso que los productores extranjeros, como Argentina y Chile, ven "con mucho interés a México".

En el marco de un encuentro de la Confederación Nacional Turística (de la que también es tesorero), con Alejandro Moreno, subsecretario de la Sectur, indicó que pese a todo, el consumo per cápita en México llega apenas a 400 mililitros por año.

Explicó que en los últimos siete u ocho años se ha multiplicado de manera importante el número de bodegas donde se produce, al grado de incrementar alrededor de 300 hectáreas por año la siembra de distintos tipos de uva.

El problema de la producción mexicana es el agua, pues la mayoría de los viñedos y sus respectivas bodegas se encuentran en lugares desérticos, como Baja California (Valle de Guadalupe), Aguscalientes, Zacatecas, Querétaro y Coahuila.

En Parras, Coahuila, se encuentra la bodega más antigua de México, establecida en 1597, y que ha mantenido producción prácticamente ininterrumpida desde entonces.

Cárdenas Barona detalló que en los últimos 10 años los vinos mexicanos han traído un total de 400 medallas y premios de concursos internacionales en los que obtienen, por lo general, primeros, segundos y terceros lugares.

Por ello, sostuvo que "hay futuro en la vitivinicultura mexicana", donde la producción

Fuente: Yahoo! Noticias

Vea mas detalles aqui : www.laredonda.com.mx

A los vinófilos mexicanos les informamos que cada jueves se publica la columna de vinos "Tiempo de uva" en la publicación especializada "Viaje y Viva, Placeres de Mundo", del periódico El Economista.

He aqui la direccion electronica: http://eleconomista.com.mx/publicaciones-especializadas/

México.- Los vinos de México han elevado su calidad y posicionamiento en el mundo al grado de que 80 por ciento de la producción se exporta, sostuvo el presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, Luis Cárdenas Barona

El especialista en vinos expuso que los productores extranjeros, como Argentina y Chile, ven "con mucho interés a México".

En el marco de un encuentro de la Confederación Nacional Turística (de la que también es tesorero), con Alejandro Moreno, subsecretario de la Sectur, indicó que pese a todo, el consumo per cápita en México llega apenas a 400 mililitros por año.

Explicó que en los últimos siete u ocho años se ha multiplicado de manera importante el número de bodegas donde se produce, al grado de incrementar alrededor de 300 hectáreas por año la siembra de distintos tipos de uva.

El problema de la producción mexicana es el agua, pues la mayoría de los viñedos y sus respectivas bodegas se encuentran en lugares desérticos, como Baja California (Valle de Guadalupe), Aguscalientes, Zacatecas, Querétaro y Coahuila.

En Parras, Coahuila, se encuentra la bodega más antigua de México, establecida en 1597, y que ha mantenido producción prácticamente ininterrumpida desde entonces.

Cárdenas Barona detalló que en los últimos 10 años los vinos mexicanos han traído un total de 400 medallas y premios de concursos internacionales en los que obtienen, por lo general, primeros, segundos y terceros lugares.

Por ello, sostuvo que "hay futuro en la vitivinicultura mexicana", donde la producción asciende a 22 millones de litros al año, aunque la mayoría se exporta a diversos países.

Fuente: Notimex

En 1963, Donald Miller, se fue a vivir a California, Estados Unidos, para continuar en esa región con sus actividades como financiero. Cuando visitó el Valle de Napa, se quedó profundamente impresionado con las diferentes vinícolas que operaban en el lugar y con la creciente actividad entorno al vino que empezaba a consolidarse. En ese entonces, ya había once casas productoras pero todavía no había restaurantes ni pequeños hoteles como hoy en día, lo cual le permitió observar desde sus inicios, el auge vitivinícola de ese lugar.

El ambiente de pujanza que en esa época apenas comenzaba a dar paso a la explosión de la cultura del vino estadounidense, de alguna manera era el mismo que Miller encontró en Ensenada en los años noventa. Ese año, Donald y True, quien es una lingüista holandesa, visitaban un orfanatorio cerca de la ciudad en cuyo patronato participaban activamente. Como su vida en California los había convertido en aficionados al vino, durante los días que pasaron ahí, probaron los de la región, visitaron las casas vinícolas y los viñedos. Regresaron a Estados Unidos con la inquietud de participar en lo que ya era una clara tendencia en el mundo del vino mexicano: hacer vinos de alta calidad. En 1996, los Miller compraron 26 hectáreas en el Valle de Guadalupe y bajo la dirección de Hugo D’Acosta, a quien habían conocido durante sus recurrentes visitas a la región, plantaron 20 hectáreas con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Grenache.

Cuando estaban construyendo su casa junto a los viñedos, decidieron hacer un espacio para invitados, mismo que luego decidieron convertir en un inn, para alojar a visitantes e interesados en la producción del vino. Ahora, su pequeño hotel es uno de los más populares entre aficionados y conocedores que llegan a la zona para familiarizarse con el auge del vino mexicano. Además de propiciar el interés por la cultura del vino, el lugar les permite tener un pequeño ingreso que apoya su actividad productiva.

En el año 2001, embotellaron sus primeros vinos: Kerubiel, de Syrah y Grenache, Miguel de Cabernet Sauvignon y Syrah y Gabriel de Merlot y Cabernet Sauvignon. Su producción fue de 150 cajas, mismas que comercializaron en la región. Hoy en día, sus vinos pueden ser adquiridos en vinaterías de la Ciudad de México, Monterrey, Tijuana y Ensenada. Donald quiere mantenerse en un esquema de vinos boutique, por lo que aspira a una producción máxima de cinco mil cajas, mismas que empezará a vender también en Estados Unidos y Europa, atendiendo a las demandas que ya le han hecho.

Donald y True están felices de lo que han logrado. Cada vez es más frecuente que expertos internacionales califiquen como excelentes sus vinos. Vinos que son parte de la creciente cultura del vino mexicano.

Source: http://www.uvayvino.org/

CAVAS FREIXENET MÉXICO

En pleno corazón de la zona vitivinícola de San Juan del Río en Ezequiel Montes, Querétaro, se encuentran las mejores cavas del continente americano; Las Cavas Freixenet.

Un paseo por demás interesante y fuera de lo común es la vista a las Cavas Freixenet, que te ofrece diariamente recorridos gratuitos para que puedas conocer acerca de la elaboración de vinos.

La visita comienza con un video donde puedes conocer algo de la historia de Freixenet, para después pasear por la planta donde conocerás el proceso completo, desde cómo se extrae el líquido después de la cosecha, hasta el proceso final de embotellado y etiquetado

Las cavas están constuidas a 25 metros de profundidad en donde los cambios de temperatura son mínimos para favorecer la crianza de los vinos.

La ubicación fue escogida por ser un lugar con características geoclimáticas óptimas para la elaboración de buenos vinos, con variedades de uvas mexicana, española y francesa, reconocidas mundialmente.

TIENDA DE VINOS: Cavas Freixenet cuenta también con una tienda en donde ustedes podrán encontrar todos los vinos que aquí se elaboran, así como los importados desde España. 

RECORRIDOS GRATUITOS :
-Lunes a viernes a las 12:00, 13:30 y 15:00 hrs.
-Sábados y domingos a las 11:00,12:00 13:00, 14:00, 15:00 y 16:00 hrs.

Fuente:  http://www.de-paseo.com/

Aprende como catar un vino y apreciar sus principales características
Ejercita tus sentidos y percibe los alimentos y las bebidas de un modo diferente
Identificar las principales cepas del mundo y sus variaciones con respecto a su origen
Cómo comprar, almacenar, servir y pedir un vino.
Cómo se hace el vino? Por qué se dice que el vino empieza en el viñedo?

Si te gusta el vino y quisieras saber más de él, este es el curso para ti. no es necesario tener ningún tipo de conocimiento previo, solo ganas de probar vinos y enriquecer tu experiencia gastronómica.

El curso es impartido por el Ing. Armando García Sarmina, Sommelier de Apoyo Gastronómico y La Casa del Sommelier y consultor de prestigiados restaurantes y revistas en el Bajío

El curso se lleva a cabo en 4 modulos, cada uno de 3 horas, 1 vez a la semana, durante cuatro miércoles.
Modulo 1: Viticultura Enología
Modulo 2 Teoría de Cata y Taller de los sentidos
Módulo 3 Geografía vitivinícola mundial
Módulo 4 Como comprar, almacenar, pedir y servir vino, Maridaje. El último módulo incluye una cena maridaje.

Costo: $1,850.00 más Iva en caso de necesitar factura, el costo incluye la cata de al menos 12 vinos (3 por sesión) la cena maridaje y reconocimiento de La Casa del Sommelier.
Sesiones Miércoles 8:00 p.m., a 11:00 p.m
Grupos de 6 personas
El curso se imparte en LA CASA DEL SOMMELIER
5 de Mayo 91-A
Centro Histórico
Querétaro
Inscripciones y Reservaciones al 442) 224 40 56

El  placer de los sentidos

4 al 6 de septiembre 2008
WTC, Ciudad de México

Gourmet Show busca el  promover el buen comer en México, al reunir a todos los actores comprometidos con alimentos, bebidas y accesorios de calidad.  Ingredientes esenciales para la cocina gourmet.

¿Porqué participar?

- Conocer las novedades y tendencias de los alimentos y bebidas gourmet
- La  plataforma  ideal para presentar tus productos
- Para hacer negocios con los profesionales de la industria de la hospitalidad y el mundo gourmet
- Para optimizar el tiempo de expositores y compradores podrás agendar tus citas de negocios a través de la pagina web
- Contacto directo con los mayoristas y distribuidores de la industria de la hospitalidad  y compradores directos, Embajadas, y representaciones comerciales internacionales

Productos a Exhibir:

Vinos y licores
Alimentos frescos y procesados
Quesos
Charcutería
Condimentos y especias
Aceites y vinagres
Carnes, Pescados y mariscos
Pan artesanal
Conservas, mermeladas y jaleas
Productos  orgánicos
Dulces y repostería
Café y té
Puros y tabaco
Accesorios y utensilios gourmet
Recetarios, publicaciones especializadas y Revistas
Compradores:

Plan de mercadotecnia y promoción del evento: Correo directo, mailings electrónicos, revistas especializadas, publicidad exterior, tele marketing y relaciones públicas.

Precio por m2 $270.00 USD

CONTACTO:
Ana Rosa Corral del Rello
(55) 56 04 49 00 / ext. 122
01 800 200 EXPO
www.gourmetshow.com.mx

Etiquetas: mexico, vinos, mexicanos, gourmet